¿Eres un fan de los deliciosos y reconfortantes platos mexicanos? Si es así, es probable que ya sepas que uno de los ingredientes básicos en muchos platos mexicanos tradicionales es el humilde frijol. Los frijoles son muy apreciados por la gente de México y de todo el mundo, y además son muy nutritivos. Sin embargo, cocinar frijoles desde cero puede llevar mucho tiempo y requerir más mano de obra de la que muchos de nosotros estamos dispuestos a dar.
Pero no te preocupes: con la olla express, hay una forma mucho más rápida de cocinar deliciosos frijoles. En esta guía, descubrirás todo lo que necesitas saber sobre la mágica olla express y aprenderás una receta fácil y rápida para crear frijoles deliciosos en un santiamén.
¿Qué es una «Olla Express»?
Una olla express es un tipo de olla a presión que se ha utilizado durante generaciones en los hogares mexicanos. Está diseñada para crear comidas rápidas y deliciosas con muy poco esfuerzo, ya que el mecanismo de cocción a presión y vapor permite tiempos de cocción más cortos. Una olla express no sólo sirve para cocer alubias y sopas, sino también para otros platos como guisos, arroz y carnes.
La olla express también ofrece una serie de beneficios para la salud. La cocción a alta presión ayuda a conservar los nutrientes de los alimentos, mientras que los tiempos de cocción reducidos y las bajas temperaturas son mejores para la calidad de la cocción y el resultado final de los alimentos.
La receta más fácil de frijoles
Ahora que ya sabes todo sobre la olla express, es hora de pasar a la parte divertida: ¡cocinar deliciosos frijoles! Quédate conmigo mientras te guío paso a paso para preparar frijoles perfectos en un tiempo récord.
Ingredientes:
- 2 tazas de judías pintas secas
- 2 tazas de judías pintas secas
- 1/2 libra de trozos de puerco ahumado
- 1/4 de cebolla, finamente picada
- 4 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 4 tazas de agua
- Cilantro fresco, para adornar
Instrucciones:
- Lave las judías pintas secas a fondo con agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo.
- En la olla express, combine las judías pintas, el beicon troceado, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, el comino, el orégano y el agua.
- Cubra la olla express con su tapa y córtela en su sitio.
- Coloque la olla express a fuego medio-alto y llévela a alta presión.
- Una vez que la olla express alcance la alta presión, reduzca el fuego a medio y cocine las judías durante 25 minutos.
- Apague el fuego y deje que la presión se libere de forma natural durante 15 minutos.
- Abra la olla express y remueva las judías para mezclarlas.
- Adorne con cilantro fresco y sirva el arroz con sus guarniciones favoritas.
En Conclusión
- Lave las judías pintas secas a fondo con agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo.
- En la olla express, combine las judías pintas, el beicon troceado, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, el comino, el orégano y el agua.
- Cubra la olla express con su tapa y córtela en su sitio.
- Coloque la olla express a fuego medio-alto y llévela a alta presión.
- Una vez que la olla express alcance la alta presión, reduzca el fuego a medio y cocine las judías durante 25 minutos.
- Apague el fuego y deje que la presión se libere de forma natural durante 15 minutos.
- Abra la olla express y remueva las judías para mezclarlas.
- Adorne con cilantro fresco y sirva el arroz con sus guarniciones favoritas.
En Conclusión
¡Ahora ya conoces la forma más fácil y rápida de cocinar deliciosas judías! La olla express facilitará y acelerará la preparación de cada comida, para que puedas pasar más tiempo disfrutando de la cena y menos tiempo esclavizado en la cocina. Prueba hoy esta receta y te sorprenderá lo sedosos y sabrosos que resultan tus frijoles.
