Los frijoles colombianos son un plato clásico y delicioso, perfecto para preparar una comida tradicional con sabor latinoamericano. En este post encontrarás una receta de fríjoles colombianos, instrucciones paso a paso y algunos consejos para obtener un resultado perfecto. Esta receta es fácil de hacer y requiere ingredientes sencillos.
Ingredientes:
Para los frijoles:
– 1 libra de frijoles colombianos
– 8 tazas de agua
– Sal al gusto
– 1/2 taza de cebolla finamente picada
– 2 dientes de ajo machacados
– 1/2 cucharadita de orégano
– 1/4 de pimiento amarillo, cortado en trozos gruesos
– 2 cucharadas de aceite de maíz
– 1/2 cucharadita de comino
Extras:
– Arroz blanco cocido
– Aguacate cortado en trozos
– Tortillas de maíz
– Salsa de Ajiaco
Instrucciones:
Preparación de los frijoles:
1. En una cacerola grande, cubra los frijoles con agua y hiérvalos a fuego medio-alto.
2. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos o hasta que los frijoles estén tiernos.
3. Añada sal al gusto.
4. En otra sartén, caliente el aceite a fuego medio-alto.
5. Añada la cebolla, el ajo, el pimiento amarillo y el orégano, y cocine durante unos 5 minutos.
6. Cuando los frijoles estén tiernos, añada la cebolla y el ajo salteados y el comino.
7. Cocine a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Servir los frijoles:
1. Sirva los frijoles con el arroz blanco cocido, el aguacate cortado, las tortillas de maíz y la salsa ajiaco.
2. ¡Disfrútelos!
Consejos:
– Puede guardar los frijoles en la nevera durante un máximo de 4 días.
– Si quiere que los frijoles sean más salados, añada un poco más de sal al agua cuando los cocine.
– Si quiere que los frijoles sean más picantes, añada un poco más de salsa ajiaco para realzar el sabor.
Los frijoles colombianos son un plato delicioso y fácil de hacer que será una gran adición a su menú de cena. ¡Disfruta!
