¿Buscas una forma nueva y deliciosa de disfrutar del pollo? La pepitoria es un plato tradicional español que está lleno de sabor e increíblemente fácil de preparar. Esta deliciosa receta es una estupenda opción para la comida o la cena, y se puede preparar bastante rápido. Aquí tienes una sencilla receta de pollo a la pepitoria que puedes preparar en cuestión de minutos.
¿Qué es la pepitoria de pollo?
La pepitoria de pollo es un plato español que se elabora con pollo, cebollas, champiñones, huevos duros y una salsa muy sabrosa. La salsa se elabora con una combinación de almendras molidas, ajo, pimentón, azafrán y vino blanco. La palabra «pepitoria» proviene de la palabra española «pipa», y hace referencia al sabor a frutos secos del plato.
Ingredientes para la receta de pepitoria de pollo
Para hacer este delicioso plato, necesitarás:
– 1 pollo entero, cortado en trozos
– 1 cebolla, picada
– 1 taza de champiñones en láminas
– 3 huevos duros, pelados y cortados en rodajas
– 1/4 de taza de almendras molidas
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– 1/4 de cucharadita de azafrán
– 1/2 taza de vino blanco
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para preparar la pepitoria de pollo
Empieza calentando una sartén grande a fuego medio.
Añade los trozos de pollo a la sartén y dóralos por todos lados. Esto debería llevar unos 5-7 minutos. Aparta el pollo.
En la misma sartén, añade la cebolla y los champiñones y saltéalos durante 2-3 minutos.
Añade el ajo picado y saltéalo durante otro minuto.
A continuación, añade las almendras molidas, el pimentón, el azafrán, el vino blanco y 1 taza de agua.
Lleva la salsa a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Vuelve a colocar los trozos de pollo en la sartén y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Por último, añade los huevos duros en rodajas a la sartén y remueve para que se mezclen.
Condimenta el plato con sal y pimienta al gusto y sírvelo caliente.
Delicioso y nutritivo plato
La pepitoria de pollo no sólo es deliciosa, sino que también está llena de beneficios para la salud. El pollo, los huevos cocidos y los champiñones de este plato son excelentes fuentes de proteínas, mientras que las almendras y el ajo aportan una dosis saludable de vitaminas y antioxidantes. Además, este plato está repleto de sabor, lo que lo hace estupendo para servir a la familia y a los amigos.
Variaciones a la pepitoria de pollo
Si buscas cambiar el sabor de este plato, hay muchas variaciones de la pepitoria de pollo que puedes probar. Algunas variaciones populares incluyen añadir aceitunas, alcaparras o tomates a la salsa, así como utilizar diferentes tipos de frutos secos, como nueces o piñones. También puedes probar a añadir otras hierbas y especias, como orégano, tomillo o romero, para potenciar el sabor.
Conclusión
La pepitoria de pollo es un plato clásico español que está lleno de sabor e increíblemente fácil de preparar. Esta deliciosa receta incluye una salsa muy sabrosa hecha con almendras molidas, ajo, pimentón y vino blanco, todo ello cocinado con pollo tierno, cebollas, champiñones y huevos duros. Este plato no sólo es delicioso, sino que también está lleno de beneficios para la salud, lo que lo convierte en una gran opción para cualquier comida. Prueba a preparar este delicioso plato para tu familia y amigos: ¡seguro que les encanta!
