¿Buscas un postre casero clásico para probar? No busques más: el Arroz con Leche de la Abuela es exactamente lo que necesitas. Esta receta favorita de la familia se ha disfrutado durante generaciones y, sin duda, será un éxito en cualquier reunión. Esta receta es fácil de seguir, y el pudin cremoso, similar a una natilla, hará que vuelvan los recuerdos de los momentos felices pasados con los seres queridos.
Lo que distingue al Arroz con Leche de la Abuela de los demás es su perfecta combinación de sabores tradicionales y encanto antiguo. Sencillo, dulce y satisfactorio, este postre es una gran elección para fiestas, cenas compartidas y reuniones familiares. Los ingredientes consagrados por el tiempo, como la nata, el azúcar, la canela y, por supuesto, el arroz, lo convierten en un manjar clásico que nunca pasará de moda.
Ingredientes
Para preparar este delicioso postre, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes principales:
Arroz – 1 taza
Leche entera – 4 tazas (divididas)
Azúcar granulado – 1 taza (dividida)
Sal – 1 cdta.
Extracto de vainilla – 1 cdta.
Ingredientes opcionales:
Canela molida – al gusto
Pasas – ½ taza (opcional)
Yemas de huevo – 2 (opcional)
Ralladura de cítricos – al gusto (opcional)
Instrucciones
Paso 1: En una cacerola de tamaño mediano, añade las 3 tazas de leche entera y lleva a ebullición a fuego medio.
Paso 2: Añade el arroz poco a poco, sin dejar de remover.
Paso 3: Añade las pasas (si las usas), el extracto de vainilla y ½ taza de azúcar.
Paso 4: Reduce el fuego al mínimo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
Paso 5: En un bol aparte, bate las yemas de huevo (si las usas) con la taza de leche restante.
Paso 6: Vierte lentamente la mezcla de yemas de huevo en la cacerola, sin dejar de remover, hasta que el pudin espese.
Paso 7: Agrega la ralladura de cítricos, si la usas, y remueve.
Paso 8: Retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe un poco.
Paso 9: Una vez frío, vierte el pudin en un cuenco grande para servir.
Paso 10: Espolvorea el azúcar y la canela restantes por encima, si lo deseas.
Esta receta dará entre 6 y 8 raciones. Disfruta de este delicioso postre casero tal cual o con nata montada y virutas de chocolate, para un postre extra especial.
Conclusión
El Arroz con Leche de la Abuela es un delicioso postre intergeneracional, y no hay mejor forma de disfrutarlo que con los sabores sencillos y los gustos familiares que harán revivir recuerdos entrañables. Es un postre fácil, reconfortante y dulce que te encantará a ti y a tu familia. Pruébalo hoy y compruébalo por ti mismo.
