La gelatina de leche es un postre dulce, increíblemente popular en muchas partes del mundo, especialmente en Latinoamérica. Es una forma estupenda de sorprender a tu familia y amigos con una delicia cremosa y deliciosa, además de facilísima de preparar en casa. Este postre de gelatina dulce y aromatizada combina los sabores de la leche cremosa con el ligero toque afrutado de la gelatina.
Una receta clásica de gelatina de leche
Preparar gelatina de leche en casa es súper fácil y sólo requiere unos pocos ingredientes. Puedes integrarla en un postre gourmet o simplemente servirla como tentempié ligero después de cenar. La receta clásica de gelatina de leche incluye los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
-Gelatina (del sabor que prefieras)
-Leche
-Azúcar
-1 ramita de canela
-1 lata de leche condensada
-Nata montada (opcional)
Instrucciones:
1. Primero, disuelve la gelatina en 1 taza de agua. Cuando esté disuelta la gelatina, añade la leche, la ramita de canela y el azúcar. Remueve bien para que se mezclen.
2. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio y luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 5-6 minutos.
3. Cuando haya hervido a fuego lento durante unos minutos, retira la mezcla del fuego y déjala enfriar.
4. Una vez que la mezcla se haya enfriado, añade la lata de leche condensada y remueve bien para que se mezclen.
5. Vierte la mezcla en platos de vidrio individuales o en un cuenco grande.
6. Refrigerar durante al menos 4 horas o hasta que se cuaje.
7. Sirve la gelatina de leche espolvoreada con nata montada (opcional).
8. Sirve la gelatina de leche. Sirve la gelatina de leche espolvoreada con nata montada (opcional).
Ingredientes sustitutos de la gelatina de leche
Si quieres variar e probar distintas variantes de la receta, puedes sustituir algunos de los ingredientes para obtener un resultado aún más delicioso. En lugar de gelatina, también puedes usar gelatina aromatizada. O puedes sustituir la leche por una lata de leche de coco y utilizar una taza de coco rallado y dos tazas de agua en lugar de azúcar. Esta versión de gelatina de leche tendrá un rico sabor a coco que gustará a todo el mundo.
Otros consejos para preparar gelatina de leche
El proceso de ebullición es esencial para el éxito de la gelatina de leche. Asegúrate de vigilar de cerca la mezcla para evitar que hierva. Al cocer a fuego lento la gelatina de leche, es importante utilizar un fuego bajo y remover la mezcla para evitar que se formen grumos.
Conservación y servido de gelatina de leche
Como la gelatina de leche es un postre refrigerado, debe conservarse en el frigorífico cuando no se sirva. Se puede almacenar hasta 3 días. Para servir la gelatina de leche, córtala en cuadrados y echa un poco de nata montada por encima. También es estupenda con fruta fresca o un aioli.
Preparar gelatina de leche es una forma estupenda de lucir tus dotes culinarias. Es una receta fácil que se puede adaptar para incluir tus ingredientes favoritos. Ya sea para servirla en un picnic, una cena familiar o una fiesta, este postre cremoso sorprenderá a todo el mundo. ¿A qué esperas? Siguiendo la receta clásica de la gelatina de leche, podrás crear un postre sabroso y elegante que gustará a todo el mundo.
