Cuando se trata de postres, hay pocas cosas más satisfactorias que un delicioso pastel de tres leches, húmedo y rico. Este pastel tradicional latinoamericano se hace con una rica combinación de leche condensada, leche normal y nata, lo que le confiere un sabor y una textura absolutamente irresistibles. Tanto si tienes prevista una ocasión especial como si sólo quieres darte un capricho a ti y a tus seres queridos, puedes hacer este pastel de 3 leches en tu propia cocina con esta receta fácil de seguir.
Ingredientes para el pastel de 3 leches:
La clave para hacer un delicioso pastel de 3 leches es utilizar ingredientes de alta calidad. Necesitarás los siguientes ingredientes para hacer el pastel:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 de taza de leche entera
Para el baño de leche:
- 1 lata de leche condensada azucarada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de nata
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacer el Pastel de Tres Leches:
Paso 1: Precalienta el horno y prepara el molde para hornear
. Prepara el molde para hornear Precalienta el horno Prepara el molde para hornear Comienza precalentando el horno a 350 grados F. Engrasa un molde para hornear de 9×13 pulgadas con mantequilla o spray para cocinar.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un bol mediano, mezcla la harina de todo uso, la levadura en polvo y la sal. Reserva.
Paso 3: Batir la mantequilla y el azúcar
En un bol grande, bate la mantequilla sin sal y el azúcar granulada con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén claras y esponjosas, unos 3 minutos.
Paso 4: Añade los huevos y el extracto de vainilla
Añade los huevos, uno a uno, batiendo bien tras cada adición. A continuación, incorpora el extracto de vainilla.
Paso 5: Añade los ingredientes secos y la leche
Añade gradualmente los ingredientes secos y la leche entera a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que estén bien combinados. Raspa los lados del bol con una espátula según sea necesario.
Paso 6: Vierte la masa en el molde preparado
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente con una espátula. Cortar
Coloque el recipiente para hornear en el horno precalentado y hornee el pastel de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo para dientes en el centro, éste salga limpio.
Paso 8: Prepara el baño de leche
Mientras se hornea el pastel, prepara la mezcla de leche. En un bol mediano, bate juntos la leche condensada azucarada, la leche evaporada, la nata y el extracto de vainilla.
Paso 9: Empapa el pastel
Una vez que el pastel esté horneado, sácalo del horno y déjalo enfriar durante 10 minutos. A continuación, utiliza un tenedor o un palillo para hacer agujeros por todo el pastel. Vierte con cuidado la mezcla de leche sobre el pastel, dejando que se empape durante unos minutos.
Paso 10: Enfria el pastel
Cubre el molde con film transparente y refrigera el pastel durante al menos 4 horas o toda la noche para que los sabores se mezclen y el pastel quede jugoso y sabroso.
Sugerencias para servir el pastel de tres leches:
Una vez que el pastel esté frío, puedes servirlo tal cual o con un poco de nata montada encima. Algunas otras deliciosas sugerencias para servir el pastel de tres leches son las bayas frescas, virutas de chocolate o una pizca de canela.
Sea cual sea la ocasión, esta receta de pastel de tres leches será un éxito entre tu familia e invitados. Disfruta de un delicioso resultado sabiendo que se ha elaborado con amor en tu propia cocina.
