A muchas personas les encanta una buena leche condensada endulzada casera. Se trata de una receta clásica, muy fácil de preparar y con unos resultados deliciosos. Si buscas una golosina que, sin duda, gustará y hará resurgir maravillosos recuerdos de la infancia, entonces esta receta es para ti. Aquí te mostramos cómo hacer leche condensada endulzada desde cero, con unos sencillos ingredientes que probablemente ya tienes a mano.
Ingredientes para hacer leche condensada casera endulzada:
<br Para hacer leche condensada casera, sólo necesitarás unos pocos ingredientes:
1 taza de leche entera
1 taza de azúcar granulado
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de mantequilla sin sal o ghi
Pasos para hacer leche condensada casera
Paso 1: Combinar la leche y el azúcar
El primer paso para hacer leche condensada casera es combinar la leche entera y el azúcar granulado en una cacerola mediana a fuego medio. Remueve los ingredientes para disolver el azúcar y lleva la mezcla a ebullición. Deja que hierva durante unos minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
Paso 2: Añadir la vainilla y la mantequilla o el ghee
Una vez que la mezcla haya hervido, añade el extracto de vainilla y la cucharada de mantequilla sin sal o ghee. Remueve todo y reduce el fuego al mínimo. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos, hasta que espese a la consistencia deseada.
Paso 3: Enfriar la mezcla
Cuando la leche condensada endulzada esté cocinada, retírala del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez que esté completamente fría, transfiere la mezcla a un recipiente limpio y hermético y guárdala en el frigorífico durante un máximo de 2 semanas.
Consejos para hacer leche condensada casera
Usar ingredientes de calidad.
Lo más importante a recordar al hacer leche condensada casera es utilizar ingredientes frescos y de alta calidad. Cuanta mejor calidad tengan la leche y el azúcar que utilices, mejores serán los resultados.
Utiliza el tipo de azúcar adecuado. Granulado. Azúcar adecuado:
El azúcar granulado suele utilizarse en la leche condensada endulzada casera, ya que está menos procesado que otros tipos de azúcar y produce los mejores resultados.
Vigila la temperatura:
Cuando hiervas la mezcla de leche y azúcar, asegúrate de vigilar la temperatura de cerca para evitar que se pegue o queme. Un fuego medio suele ser suficiente para este paso.
Personaliza tu leche condensada endulzada.
Puedes personalizar tu leche condensada endulzada casera añadiendo diferentes sabores a la mezcla, como extracto de almendra, canela o incluso un poco de ron. Esto te permite crear dulces únicos y deliciosos para cualquier ocasión.
Conclusión:
Hacer leche condensada endulzada casera es un proceso sencillo que requiere sólo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo. Una vez que conozcas la receta básica, puedes personalizarla fácilmente para crear sabores únicos que seguro que gustarán a todo el mundo. Así que, ¿por qué no lo intentas y disfrutas hoy de un delicioso capricho casero?
