Desde que era niña, uno de los platos reconfortantes más clásicos y atemporales ha sido el arroz con leche. Es un postre dulce, cremoso y delicioso hecho con arroz, leche y azúcar. El arroz con leche es una golosina tradicional española que se disfruta en todo el mundo y es muy fácil de preparar. Lo único que necesitas son unos pocos ingredientes básicos, un poco de paciencia y una buena mano para remover. En este artículo, te explicaremos cómo preparar una receta de arroz con leche fácil y deliciosa.
Ingredientes:
Para esta receta de arroz con leche, necesitarás los siguientes ingredientes:
2 tazas de agua
1 taza de arroz blanco de grano corto
4 tazas de leche entera
1,5 tazas de azúcar
1 ralladura de limón
Una pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Canela molida
Preparación:
1. En una cazuela mediana, pon el agua y el arroz y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cuece a fuego lento, tapado, durante 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno pero no demasiado blando. Remueve de vez en cuando para que no se pegue.
2. Añade la leche, el azúcar, la ralladura de limón y una pizca de sal a la olla, y remueve para mezclar. Cuece a fuego medio-bajo, sin tapar, durante 20 minutos, o hasta que la mezcla se espese y quede cremosa. Remueve con frecuencia para que no se queme.
3. Retira la olla del fuego y añade el extracto de vainilla. Deja reposar el arroz con leche unos minutos para que espese.
4. Sirve el arroz con leche caliente o déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de servirlo. Espolvorea la superficie con canela molida para darle un toque extra especial.
Variaciones:
Si lo prefieres, puedes personalizar esta receta fácil de arroz con leche con algunas variaciones. Para un arroz con leche más cremoso, sustituye la nata líquida por parte de la leche. También puedes añadir pasas, nueces picadas, ramas de canela o incluso un chorrito de ron para un capricho más decadente.
Cómo conservarlo:
Si te sobra arroz con leche después de servirlo, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3 días. Para recalentarlo, transfiere el arroz con leche a una cacerola y caliéntalo suavemente a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Conclusión:
El arroz con leche es un postre clásico que es fácil y delicioso de hacer. Esta receta lleva unos pocos ingredientes sencillos y tarda menos de una hora en prepararse. Personaliza tu arroz con leche con los ingredientes que más te gusten y disfrútalo caliente o frío. Esperamos que disfrutes de esta receta de arroz con leche fácil y deliciosa.
