El Arroz con Leche es uno de los postres españoles más tradicionales y deliciosos. Es cremoso y suave, con un dulzor cálido que reconforta, y se puede condimentar con canela u otras especias para añadir aún más sabor. Es un postre fácil de hacer que es perfecto para cualquier ocasión. Aquí tienes una receta paso a paso de cómo hacer arroz con leche casero.
Ingredientes
Para el arroz con leche
- 1 taza de arroz blanco
- 4 tazas de leche
- 1 ramita de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de sal
Para servir/adornar (opcional)
- 1 cucharadita de canela molida
- Pasas
- Nueces picadas (almendras, nueces…)
Instrucciones
1. Enjuagar el arroz
R. Enjuagar el arroz
Comienza echando el arroz blanco en un colador y enjuagándolo con agua fría hasta que salga transparente. Echa el arroz en una cacerola mediana
Enjuaga el arroz blanco en una cacerola mediana y vierte encima la leche, la ramita de canela y el extracto de vainilla, y deja que cueza a fuego medio. A continuación, añade el arroz y cocínalo a fuego medio-alto durante unos 45 minutos o hasta que esté tierno.
Paso 3. Añade el resto de los ingredientes
Una vez tierno el arroz, reduce el fuego a bajo y añade el azúcar granulada, la nuez moscada y la sal. Remueve para mezclar y cuece otros 5 minutos.
Paso 4. Enfría y sirve
Cuando el arroz con leche esté listo, retira la ramita de canela y deja que se enfríe a temperatura ambiente. A continuación, sírvelo en cuencos pequeños y adórnalo con canela molida, pasas y nueces picadas (si quieres).
Consejo
Uno de los secretos para hacer un buen arroz con leche es removerlo a menudo para que adquiera una textura cremosa. Si no lo remueves con la suficiente frecuencia, el arroz se pegará al fondo de la sartén y te quedará un postre grumoso.
Conclusión
Hacer un delicioso arroz con leche casero es relativamente fácil si sigues las instrucciones de esta receta. Es cremoso y suave, con un sabor dulce y cálido. Además, ¡es una forma estupenda de impresionar a tus amigos y familiares con un postre tradicional español!
