El veganismo es una dieta que se está haciendo cada vez más popular. La gente recurre a las dietas basadas en plantas por diversas razones. Ya sea por razones medioambientales, de bienestar animal o de salud, una dieta vegana puede ser una gran opción. Y uno de los sustitutos de la carne más populares que se utilizan en la cocina vegana es el seitán. El seitán se elabora a partir del gluten de trigo y a menudo incluye una variedad de especias. Tiene una textura carnosa y es una buena fuente de proteínas. Si buscas recetas veganas sabrosas y saludables que probar, estamos aquí para ayudarte. En este artículo, veremos algunas recetas deliciosas con seitán.
Tacos de seitán
¿Qué no se pueden amar de los tacos? Son una forma estupenda de aprovechar las sobras y crear una comida deliciosa y sana. Para hacer estos tacos de seitán, primero tendrás que preparar el seitán. Sólo tienes que combinar una taza de gluten de trigo con una taza de agua, removiendo hasta que se forme una masa. Después, amasa la masa suavemente y déjala reposar unos 10 minutos. Divide la masa en trozos pequeños y estira cada uno de ellos formando tiras finas. A continuación, calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio y añade los trozos de seitán. Cocínalos unos 4-5 minutos, hasta que estén dorados. Sácalos de la sartén y resérvalos.
En la misma sartén, añade un poco de cebolla picada, pimientos y ajo. Cocínalos unos minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Vuelve a añadir el seitán a la sartén y remueve para que se mezcle. Añade una mezcla de condimentos para tacos y sigue cocinando unos minutos, hasta que el seitán esté caliente. Sirve la mezcla de seitán y verduras en tortillas de maíz blandas y añade las coberturas que más te gusten.
Sándwich de Seitán a la Barbacoa
El Seitán es una estupenda opción como alternativa a la carne en los sándwiches. Para preparar un sabroso sándwich de seitán a la barbacoa, primero tendrás que preparar el seitán. Combina una taza de gluten de trigo vital con una cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de cebolla en polvo y una cucharadita de pimentón. Añade una taza de agua y remueve hasta obtener una masa. Amasa la masa suavemente y déjala reposar 10 minutos. A continuación, divide la masa en pequeños trozos y estírala formando tiras finas.
Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio y añade los trozos de seitán. Cocínalos 4-5 minutos, hasta que estén dorados. Sácalos de la sartén y resérvalos. En la misma sartén, añade cebolla picada y cocina unos minutos, hasta que la cebolla esté tierna. Vuelve a añadir el seitán a la sartén, junto con un poco de salsa barbacoa, y cocina unos minutos, hasta que el seitán esté caliente.
Sirve el seitán mezclado con la cebolla en el pan de sándwich que más te guste, y añade lechuga, tomate y otras verduras que te gusten.
Seitán salteado con verduras
Los platos salteados son una opción de comida rápida y fácil, llena de sabor. Para preparar este delicioso plato de seitán salteado con verduras, empieza por preparar el seitán. Combina una taza de gluten de trigo con una taza de agua y remueve hasta que se forme una masa. Amasa suavemente la masa y déjala reposar 10 minutos; después, divídela en pequeños trozos y estírala formando tiras finas.
Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio y añade los trozos de seitán. Cocínalos 4-5 minutos, hasta que estén dorados. Sácalos de la sartén y resérvalos. En la misma sartén, añade zanahorias, pimientos y cebollas cortados en rodajas y cocina unos minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Vuelve a añadir el seitán a la sartén y remueve para que se mezcle. Añade salsa de soja y cocina unos minutos más, hasta que esté caliente.
Sirve el seitán mezclado con las verduras sobre tu cereal favorito, como arroz o quinoa. Espolvorea con semillas de sésamo y disfruta
Seitán salteado con verduras
Los platos salteados son una opción de comida rápida y fácil, llena de sabor. Un poco de semillas de sésamo y disfruta.
