Las cenas veganas pueden ser igual de deliciosas y satisfactorias que las comidas tradicionales a base de carne. De hecho, muchos veganos opinan que cocinar y comer cenas a base de plantas es aún más agradable y satisfactorio. Tanto si eres vegano, vegetariano o alguien que busca incorporar platos más sanos y sostenibles a su dieta, te ofrecemos estas deliciosas y fáciles recetas veganas para la cena.
Boloñesa vegana de lentejas
<br Cena vegana. Boloñesa vegana de lentejas
Una de nuestras ideas favoritas para la cena vegana es una sabrosa y saciante boloñesa de lentejas. Este reconfortante plato de pasta es perfecto para el tiempo más fresco y es una gran manera de empaquetar muchas proteínas, vitaminas y minerales de origen vegetal. Para hacer esta fácil boloñesa vegana, tan sólo saltea cebollas, zanahorias y apio cortados en daditos en un poco de aceite de oliva hasta que estén blandos. A continuación, añade tomate troceado, caldo de verduras, lentejas y hierbas italianas y deja que la mezcla cueza unos minutos. Sírvelo sobre tu pasta favorita y adórnalo con albahaca fresca y queso parmesano vegano si lo deseas.
Curry verde tailandés vegano
Otra maravillosa idea para la cena vegana es un picante y reconfortante curry verde tailandés. Este fragante y saciante plato es una gran manera de incluir un montón de deliciosas verduras en la comida, y es una gran elección para cualquiera a quien le guste un poco de picante. Para hacer este aromático curry, saltea pimientos verdes, cebollas y ajo picados en un poco de aceite de coco hasta que estén blandos. A continuación, añade pasta de curry verde, leche de coco y un montón de verduras coloridas y crujientes. Una vez que la mezcla esté caliente y burbujeante, sírvela sobre arroz jazmín al vapor y adórnanlo con cilantro fresco y gajos de lima.
Molletes veganos con frijoles refritos
Los molletes son un clásico plato de confort mexicano y una de nuestras ideas favoritas para la cena vegana de todos los tiempos. Son perfectos para una cena fácil y saciante, y se pueden preparar en sólo unos minutos. Para hacer estos sabrosos bocadillos abiertos, sólo tienes que tostar bollos franceses partidos por la mitad o rebanadas de pan crujiente en un horno caliente. Mientras tanto, calienta las judías vegetarianas refritas en una pequeña cacerola hasta que estén calientes. Cuando el pan esté tostado y las judías calientes, unta las judías en el pan y cúbrelo con lechuga rallada, tomates cortados en dados, aguacate cortado en dados y lima recién exprimida. Sírvelo con tu salsa favorita para un cena vegana fácil pero deliciosa.
Cena vegana rápida y deliciosa
Cena vegana
Cena vegana rápida y deliciosa
Una idea para la cena vegana rápida y deliciosa es un salteado de tofu. Este plato, repleto de fibra, está repleto de un arco iris de crujientes verduras frescas y abundante tofu sabroso. Para preparar este sencillo salteado, sólo tienes que saltear un mezcla de tus verduras favoritas y tofu cortado en tiras en un wok o sartén caliente. Una vez que las verduras estén tiernas y crujientes y el tofu dorado, condiméntalo con tu salsa china o tailandesa favorita y sírvelo con arroz jazmín cocido al vapor o fideos.
Pimientos rellenos veganos
Pimientos rellenos veganos
Los pimientos rellenos son una forma estupenda de incluir en tu cena un montón de ingredientes deliciosos y sanos. Estos pimientos rellenos, coloridos y nutritivos, son fáciles de preparar y perfectos para una cena en familia o para servir a los invitados. Para hacer estos pimientos rellenos veganos, sólo tienes que asar unos pimientos en un horno caliente hasta que estén ligeramente chamuscados. Mientras tanto, saltea cebollas, calabacines y tomates cherry cortados en daditos en un poco de aceite de oliva. A continuación, añade quinoa cocida, alubias negras y muchas hierbas y especias al gusto. Rellena los pimientos con la mezcla y ásalos hasta que estén calientes y burbujeantes. Sírvelos con una ensalada verde fresca para una cena vegana sana y deliciosa.
Independientemente de la época del año, siempre es un buen momento para disfrutar de una cena vegana deliciosa y saludable. Desde reconfortantes platos de pasta a platos picantes de curry, pasando por sabrosos tacos y mucho más, hay un montón de excitantes ideas para la cena vegana que puedes disfrutar sin necesidad de carne. Así que prueba hoy una de estas deliciosas y fáciles recetas veganas para la cena y comprueba por ti mismo lo satisfactoria que puede ser una cena a base de plantas.
