¿Buscas una deliciosa cena vegana para impresionar a tus amigos y seres queridos? Prepara una fantástica y nutritiva cena vegana con estas deliciosas y fáciles recetas. Desde sopas y ensaladas hasta platos principales deliciosos y postres dulces, seguro que encuentras algo que encante a todo el mundo.
Vegan Appetizers
Empieza tu cena vegana con un aperitivo ligero y sabroso. Nuestras sugerencias incluyen un sencillo hummus, hecho a partir de garbanzos, tahini, zumo de limón y ajo. Sírvelo con crudités frescos para un aperitivo saludable. Otra gran opción es hacer una refrescante ensalada caprese con tomates cherry, albahaca, aguacate y mozzarella sin lácteos. Añade un poco de sirope balsámico y tendrás un delicioso y vibrante entrante.
Sopas y ensaladas veganas
Para las sopas y ensaladas veganas, tenemos algunas recetas sabrosas. Empieza con una sencilla y reconfortante sopa de calabaza butternut. Sólo tienes que cocer la calabaza butternut troceada con caldo de verduras y chalotas hasta que se ablanden, y luego batirlas hasta que queden suaves. Sírvela espolvoreada con romero y acompañada de un poco de pan crujiente. Para una opción más ligera, prueba una ensalada de quinoa llena de verduras, hecha con ensalada variada, quinoa cocida, tomates cherry, pepino, aguacate, semillas de girasol y un chorrito de vinagreta de limón. Es una opción ideal para una cena fácil, sana y sabrosa.
Platos principales veganos
Tu plato principal debe ser satisfactorio, pero delicioso y sano. Echa un vistazo a nuestras deliciosas lasaña vegana, hecha con salsa marinara, láminas de lasaña, espinacas, calabacín y salsa de anacardos. Es la opción perfecta para una cena reconfortante y acogedora. También puedes hacer un tofu salteado, con hojas de col china, pimiento rojo y una sabrosa salsa de jengibre y soja. Es un plato sabroso y lleno de nutrientes que va bien con arroz o fideos soba. Si te apetece algo un poco más ligero, prueba una fuente de verduras asadas. Sólo tienes que asar tus verduras favoritas con aceite de oliva y condimentos hasta que estén crujientes y deliciosas. Sírvelas con un poco de quinoa o arroz integral y tendrás una cena sana y sabrosa que seguro que encantará a toda la familia.
Postres veganos
Aunque cenes vegano, aún puedes disfrutar de unos deliciosos postres. Entre nuestros favoritos están la crujiente de bayas vegana, hecha con bayas variadas, avena y un toque de azúcar de coco. Sírvela templada con una bola de helado de vainilla sin lácteos por encima para un postre deliciosamente dulce. Para algo un poco más decadente, prueba un mousse de aguacate y chocolate. Sólo tienes que batir aguacates maduros, cacao en polvo, néctar de agave y un chorrito de extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso. Sírvelo espolvoreado con sal marina y tendrás un postre delicioso.
