Con el creciente auge del veganismo, cada vez más personas buscan versiones veganas de los alimentos que más les gustan. Y no hay duda de que la tarta de chocolate es una elección popular. Esta receta de tarta de chocolate vegana es increíblemente sabrosa, y además es sana. Sin productos de origen animal y sin azúcares añadidos, es una estupenda elección para quienes intentan comer de forma más sana.
Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, y es tan fácil de hacer. Sólo tienes que seguir los sencillos pasos que se indican a continuación y tendrás una deliciosa tarta de chocolate en un santiamén.
Ingredientes
Para el bizcocho:
– 1 taza de leche de almendras sin azúcar
– 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
– 1 taza de harina de trigo integral
– 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
– 3/4 de taza de azúcar de coco
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
– 1/2 cucharadita de sal
Para la cobertura:
– 1 1/2 tazas de anacardos remojados
– 1/4 de taza de leche de almendras sin azúcar
– 1/4 de taza de sirope de arce
– 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
Instrucciones
Para el bizcocho:
1. Precalienta el horno a 350°F.
2. En un bol pequeño, mezcla la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Reserva durante unos 5 minutos para que se forme el «butter» vegano.
3. En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el azúcar de coco, la levadura en polvo, el bicarbonato sódico y la sal. Mezcla.
4. Añade gradualmente el «butter» vegano y mezcla hasta que esté bien combinado.
5. Vierte la masa en un molde para tartas de 20 cm ligeramente engrasado.
6. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo el centro salga limpio.
7. Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar completamente antes de ponerle el glaseado.
Para la cobertura:
1. Pasa las anacardos remojados, la leche de almendras, el sirope de arce y el cacao en polvo por la batidora de alta velocidad o el procesador de alimentos hasta que quede suave y cremoso. Deja enfriar el bizcocho y extiende el glaseado sobre él.
2. Extiende el glaseado sobre el bizcocho enfriado y refrigéralo durante al menos 30 minutos antes de servir.
Beneficios de la receta
Esta tarta de chocolate vegana es mucho más saludable que su homóloga no vegana. El bizcocho en sí está hecho con harina integral, que está llena de fibra, y azúcar de coco, que es una alternativa más saludable al azúcar refinado. El glaseado se hace con anacardos remojados, que están llenos de grasas saludables y nutrientes esenciales, así como con sirope de arce y cacao en polvo sin azúcar.
En conjunto, esta receta es una opción mucho más sana que la tarta de chocolate normal, y sigue siendo igual de deliciosa. Además, es perfecta para personas con restricciones dietéticas, ya que no contiene lácteos, huevos ni azúcares añadidos.
En conclusión, esta receta de tarta de chocolate vegana es perfecta para cualquier persona a la que le guste el chocolate y busque una alternativa más sana. Es increíblemente fácil de hacer, y está riquísima. Entonces, ¿por qué no pruebas? Tus papilas gustativas (y tu cuerpo) te lo agradecerán.
