Dulce de leche postre: recetas deliciosas y fáciles de preparar

El dulce de leche es un dulce popular de América Latina hecho a base de leche caramelizada. Es un ingrediente versátil y delicioso que se puede utilizar para hacer muchos postres diferentes. En este artículo, exploraremos algunas recetas de postre de dulce de leche sabrosas y fáciles de hacer que encantarán a todo el mundo.

Alfajores de dulce de leche

Ingredientes:

• 2 tazas de harina normal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de azúcar granulada
• ⅔ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 yemas de huevo grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de dulce de leche
• Azúcar glas

Instrucciones:

1. Prepara el horno a 350°F (175°C). Forra dos bandejas de horno con papel pergamino.
2. En un bol mediano, mezcla la harina, la levadura y la sal. En un bol grande, bate el azúcar y la mantequilla con la batidora eléctrica hasta que estén espumosos. Añade las yemas de huevo y la vainilla y bate hasta que estén bien mezcladas.
3. Añade los ingredientes secos a los húmedos y remueve hasta que estén bien mezclados. La masa será arenosa. Usa las manos para reunir la masa en una bola.
4. En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor de unos 0,3 cm. Utiliza un cortapastas redondo para cortar las formas y colocarlas en las bandejas de horno preparadas.
5. Cuece durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Deja que las galletas se enfríen en las bandejas durante 5 minutos antes de trasladarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
6. Una vez que las galletas estén completamente frías, extiende una capa fina de dulce de leche en la base de la mitad de las galletas y únelas con el resto. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Mousse de Dulce de Leche

Ingredientes:

• 2 tazas de nata montada
• 1 taza de dulce de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Pizca de sal
• Nueces picadas, para adornar (opcional)

Modo de preparación:

1. En un bol grande, bate la nata con la batidora eléctrica hasta formar picos. Añade el dulce de leche, la vainilla y la sal, y bate hasta que estén bien mezclados.
2. Reparte la mezcla en los recipientes individuales y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté cuajada. Adorna con nueces picadas antes de servir, si lo deseas.

Tarta de Queso con Dulce de Leche

Ingredientes:

• 2 tazas de migas de galleta de jengibre
• ¼ de taza de azúcar granulada
• ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
• 1 paquete de 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 taza de nata agria
• 1 taza de azúcar granulada
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• Tarta de Queso con Dulce de Leche
• 1 paquete de 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 taza de dulce de leche
• 1 paquete de 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 taza de dulce de leche
• 1 paquete de 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente

Modo de Preparación:

2. 1.Calienta el horno a 160°C. Engrasa un molde desmontable de 23 cm y resérvalo.
3. En un bol mediano, mezcla las migas de galleta de jengibre, ¼ de taza de azúcar y la mantequilla derretida. Presiona la mezcla sobre el fondo del molde preparado.
4. En un bol grande, bate el queso crema, la nata agria y 1 taza de azúcar hasta que estén suaves. Añade los huevos, uno a uno, batiendo bien tras cada adición. Añade la vainilla y mezcla.
5. Vuelca el relleno de crema de queso sobre la corteza de galleta de jengibre. Usa una cuchara para mezclar el dulce de leche con la mezcla.
6. Hornea durante 1 hora, o hasta que los bordes estén cuajados pero el centro aún tiemble ligeramente. Apaga el horno y deja que la tarta de queso se enfríe en el horno con la puerta cerrada durante 1 hora.
7. Apaga el horno y deja que la tarta de queso se enfríe en el horno con la puerta cerrada durante 1 hora.
• Sírvela con nata montada, si lo deseas.
• Enfría en el frigorífico durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente fría. Sírvela con nata montada.
• Sírvela con nata montada, si lo deseas.
• Estas recetas de postres con dulce de leche serán un éxito seguro para todos. Tanto si preparas alfajores, mousse o tarta de queso, puedes estar segura de que el increíble sabor del dulce de leche brillará.
  

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