¿Quieres aprender a hacer un delicioso y fácil flan de leche casero? Si es así, ¡estás en el lugar correcto! El flan es un popular postre de natillas que suele hacerse con huevos, leche y azúcar. Es cremoso, suave y delicioso. ¡Te vamos a enseñar una receta fácil e infalible para hacer un delicioso flan de leche desde cero!
Ingredientes
Para el flan:
4 huevos grandes
1 lata (12 oz) de leche evaporada <1 lata (14 oz) de leche condensada endulzada
1 cdta. de extracto de vainilla
1/2 taza de azúcar granulado
Para el caramelo:
1/2 taza de azúcar granulado
Procedimiento
Paso 1: Precalienta el horno
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Paso 2: Haz el caramelo
En una cacerola pequeña, calienta la 1/2 taza de azúcar granulado a fuego medio. Remueve constantemente hasta que el azúcar se derrita y se ponga dorado. Ten cuidado de que no se queme. Cuando el azúcar esté derretida y dorada, viértela en el fondo de un molde redondo de 9 pulgadas y déjala endurecer.
Paso 3: Prepara el flan
En un bol grande, bate los huevos, la leche evaporada, la leche condensada endulzada y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados. Vierte la mezcla sobre el caramelo endurecido del molde redondo.
Paso 4: Hornea el flan
Transfiere con cuidado el molde redondo al horno precalentado. Hornea 50-60 minutos, o hasta que el flan esté cuajado y al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 5: Deja que se enfríe
Retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Una vez que se haya enfriado, cúbrelo con film transparente y refrigéralo durante al menos 4 horas para que se endurezca.
Paso 6: Sirve
Cuando estés listo para servir el flan, pasa un cuchillo por el borde del molde para desmoldarlo. Coloca un plato grande boca abajo sobre el molde y dale la vuelta con cuidado para desmoldar el flan en el plato.
Variaciones
Si quieres llevar tu flan de leche al siguiente nivel, hay muchas formas de hacerlo. Puedes hacer una cobertura de frutas mezclando tu fruta favorita con un poco de azúcar y agua. Para un capricho rico y decadente, también puedes espolvorear un poco de chocolate derretido sobre el flan. Las posibilidades son infinitas y realmente dependen de tus propias preferencias personales.
Conclusión
Ahora que sabes cómo hacer un flan de leche casero fácil y delicioso, es hora de entrar en la cocina y empezar a preparar este postre clásico. Recuerda que la calidad de tus ingredientes marcará la diferencia, así que asegúrate de utilizar los mejores productos posibles cuando prepares esta delicia dulce. ¡Que aproveche!
