¿Quieres preparar un postre delicioso y sorprender a tus invitados? ¿Buscas una receta sencilla y rápida? Entonces déjanos que te presentemos el delicioso postre de las «3 Leches», un clásico de la cocina latinoamericana que deleitará a pequeños y mayores.
Este postre, también conocido como «tres leches», se caracteriza por su textura jugosa y esponjosa, debido a su preparación única. Los resultados son realmente divinos, ya que se obtiene un bizcocho ligero y cremoso, gracias a la combinación de leche evaporada, leche condensada y leche normal.
Aquí te mostramos una guía paso a paso de cómo hacer tu propio pastel de 3 Leches, para que lo disfrutes con tu familia y amigos. Es una receta a la que no puedes faltar, porque no sólo es sencilla, sino que también triunfará entre todos.
Ingredientes para el pastel de 3 Leches
Para hacer tu propio pastel de 3 Leches, necesitarás los siguientes ingredientes: 1 1/2 tazas de harina para todo uso, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal, 6 huevos grandes, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de extracto puro de vainilla, 12 onzas de leche evaporada, 14 onzas de leche condensada endulzada y 1 taza de leche entera.
Además, para la cobertura necesitarás 1 1/2 tazas de crema batida o Cool Whip y fresas frescas, kiwi o cualquier fruta que te guste.
Pasos para preparar el pastel de 3 Leches
Preparar el pastel de 3 Leches es más fácil de lo que piensas. Sólo tienes que seguir estos sencillos pasos:
1. Precalienta el horno a 350°F. Engrasa y enharina un molde para hornear de 9×13 pulgadas. En un bol mediano, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Reserva.
2. En un bol grande, bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica, hasta que dupliquen su volumen y estén de un color claro, durante unos 4 o 5 minutos. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
3. Añade gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de huevo y mezcla suavemente para combinar, con cuidado de no desinflar la mezcla.
4. Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado y alisa la superficie con una espátula. Hornea el pastel de 25 a 30 minutos, o hasta que esté dorado y al pincharlo con un palillo en el centro éste salga limpio.
5. Saca el pastel del horno y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla metálica.
6. En un bol grande, mezcla la leche evaporada, la leche condensada y la leche entera. Mezcla bien.
7. Con un tenedor o un palillo, pincha toda la superficie del pastel enfriado. Vierte la mezcla de las 3 leches sobre el pastel y utiliza una espátula para extenderla, teniendo cuidado de que la mezcla de leche entre por los agujeros.
8. Refrigera el pastel durante al menos 3 horas, o toda la noche, para que las leches se empapen en el pastel.
9. Justo antes de servir, extiende la nata montada o el Cool Whip sobre el pastel y adorna con fruta fresca. ¡Tu pastel de 3 Leches está listo para disfrutar!
Conclusión
Con esta receta fácil y rápida, puedes preparar tu propio pastel de 3 Leches y sorprender a tu familia y amigos con un postre delicioso. Es un pastel delicado y ligero, con una textura única, gracias a la combinación de 3 tipos diferentes de leche. Y lo mejor es que ni siquiera necesitas tener grandes dotes culinarias ni mucho tiempo, porque su preparación es bastante sencilla. ¡Disfruta de tu pastel!
