Todo el mundo necesita darse un pequeño capricho en la vida, y un succulento postre es siempre una gran elección. Una deliciosa receta de pastel de tres leches, también conocida como pastel de tres leches, se convertirá rápidamente en tu postre favorito. Con una textura cremosa y un sabor dulce, esta preciada receta de postre es muy sencilla de preparar. Ésta es la receta perfecta para un pastel de tres leches fácil y delicioso, con instrucciones paso a paso que te guiarán en el proceso.
Ingredientes para hacer un pastel de tres leches
El primer paso para preparar un pastel de tres leches es reunir todos los ingredientes necesarios.
Para el bizcocho:
– 1 taza de harina de todo uso
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1/4 cucharadita de sal
– 5 huevos, a temperatura ambiente
– 1 taza de azúcar granulada
– 1/3 taza de leche entera
– 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Para el líquido de remojo:
– 1 lata de 14 oz de leche condensada endulzada
– 1 lata de 12 oz de leche evaporada
– 1/2 taza de leche entera
– 1/4 taza de ron (opcional)
Para la cobertura:
– 2 tazas de nata espesa
– 1/4 taza de azúcar en polvo
– 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
También necesitarás un recipiente de 13×9 pulgadas o un molde para pasteles para montar el bizcocho de tres leches.
Cómo preparar un bizcocho de tres leches
Ahora que has recogido todos los ingredientes, el siguiente paso es hacer el bizcocho.
1. Precalienta el horno. Precalienta el horno. Precalienta el horno a 350°F (177°C).
2. Prepara la masa del bizcocho. En un bol mediano, tamiza juntos la harina, la levadura y la sal. En un bol grande aparte, bate los huevos y el azúcar juntos hasta que estén pálidos y cremosos. Añade la leche y el extracto de vainilla a la mezcla de huevo y bate hasta que estén combinados. Añade gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que la masa esté suave y bien combinada.
3. Hornea el pastel. Vierte la masa en el molde preparado de 13×9 pulgadas y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que el pastel recupere su forma cuando se presione ligeramente y un palillo insertado en el centro salga limpio.
4. Prepara el líquido de remojo. Mientras se hornea el pastel, prepara el líquido de remojo batiendo juntos en un cuenco pequeño la leche condensada endulzada, la leche evaporada, la leche entera y el ron (si lo usas).
5. Deja que el pastel se enfríe. Después de hornear el pastel, sácalo del horno y déjalo enfriar durante 15-20 minutos.
6. Sumerge el pastel. Una vez que el pastel se haya enfriado, utiliza un tenedor para pincharlo por toda la superficie. Vierte el líquido de remojo sobre el pastel y presiona suavemente con una espátula para que el líquido penetre en todos los rincones.
7. Prepara la cobertura. En un bol grande, bate la nata, el azúcar en polvo y la esencia de vainilla con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes.
8. Añade la cobertura. Extiende la cobertura de nata montada sobre el pastel y mételo en el frigorífico durante al menos 4 horas, o toda la noche, antes de servirlo.
¡Disfruta de tu pastel de tres leches!
¡Por fin está listo tu irresistible pastel de tres leches! Sírvelo espolvoreado con canela molida o bayas frescas para darle un toque extra, y disfruta de tu dulce capricho. Esta receta de postre tan apreciada se convertirá rápidamente en un éxito en tu casa, y te encantará lo fácil que es prepararla. ¡Feliz horneado!
