¿Buscas un postre sencillo y sabroso para sorprender a tus invitados? No busques más, ¡el Tres Leches Esponjoso! Un clásico dulce latinoamericano, es uno de los postres más deliciosos e irresistibles que existen. Este texto explicará un poco sobre el Tres Leches Esponjoso y proporcionará una receta paso a paso para prepararlo.
¿Qué es el Tres Leches Esponjoso?
El Tres Leches Esponjoso es un postre tradicional latinoamericano que consiste en un pastel ligero y esponjoso, que luego se remoja en «tres leches» (de ahí el nombre: tres leches). Estas tres leches suelen ser leche condensada endulzada, leche evaporada y leche entera (o nata). Una vez empapado el pastel, suele cubrirse con nata montada o merengue o ambos.
El resultado es un postre delicioso y cremoso, dulce sin serlo en exceso, y perfectamente equilibrado con su rico sabor a mantequilla. La esponjosidad del pastel, empapado con las leches, hace que el postre se derrita en la boca y te deje con ganas de más.
Receta paso a paso de Pastel de Tres Leches
Ingredientes:
- Para el Pastel:
- 3 huevos
2 huevos
. Para el bizcocho:
- . Para el bizcocho:
- . Para el bizcocho: . 1 taza de azúcar . 1 taza de harina de trigo para todo uso . 1 cucharadita y media de levadura en polvo . 1 taza de leche entera
- . Para las tres leches:
- 1 lata de leche condensada endulzada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de leche entera o nata
- Para decorar:
- 1 taza de nata
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
- Calienta el horno a 180 ºC y engrasa un molde rectangular de 23 x 33 cm.
- En un bol mediano, mezcla todos los ingredientes secos para el bizcocho: harina, levadura y bicarbonato.
- En otro bol, bate las yemas de huevo, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que estén claras y esponjosas.
- Añade los ingredientes secos a la mezcla de yemas de huevo y remueve hasta que estén bien mezclados.
- En otro bol, bate las claras a punto de nieve con una batidora de mano o de pie a alta velocidad. Añade el cremor tártaro y sigue batiendo hasta que se formen picos firmes.
- Incorpora suavemente las claras a la masa del bizcocho hasta que estén totalmente integradas.
- Vierte la masa en la bandeja para hornear preparada y cocina el pastel durante 30-35 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio.
- Deja que el pastel se enfríe completamente en el molde.
- Mientras se enfría el pastel, prepara las Tres Leches mezclando la leche condensada endulzada, la leche evaporada y la leche entera en un bol grande.
- Cuando el pastel esté frío, utiliza un tenedor para pincharlo por todas partes.
- Vierte la mezcla de Tres Leches sobre el pastel, dejando que se filtre por los agujeros.
- Cubre el pastel y refrigéralo durante al menos 2-3 horas, o toda la noche.
- Antes de servir, prepara el glaseado batiendo la nata, el azúcar y el extracto de vainilla en un bol grande hasta que se formen picos firmes.
- Extiende el glaseado sobre la parte superior del pastel refrigerado y sirve.
- Extiende el glaseado sobre la parte superior del pastel refrigerado y sirve.
Conclusión
2 huevos
. Para el bizcocho:
- Calienta el horno a 180 ºC y engrasa un molde rectangular de 23 x 33 cm.
- En un bol mediano, mezcla todos los ingredientes secos para el bizcocho: harina, levadura y bicarbonato.
- En otro bol, bate las yemas de huevo, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que estén claras y esponjosas.
- Añade los ingredientes secos a la mezcla de yemas de huevo y remueve hasta que estén bien mezclados.
- En otro bol, bate las claras a punto de nieve con una batidora de mano o de pie a alta velocidad. Añade el cremor tártaro y sigue batiendo hasta que se formen picos firmes.
- Incorpora suavemente las claras a la masa del bizcocho hasta que estén totalmente integradas.
- Vierte la masa en la bandeja para hornear preparada y cocina el pastel durante 30-35 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio.
- Deja que el pastel se enfríe completamente en el molde.
- Mientras se enfría el pastel, prepara las Tres Leches mezclando la leche condensada endulzada, la leche evaporada y la leche entera en un bol grande.
- Cuando el pastel esté frío, utiliza un tenedor para pincharlo por todas partes.
- Vierte la mezcla de Tres Leches sobre el pastel, dejando que se filtre por los agujeros.
- Cubre el pastel y refrigéralo durante al menos 2-3 horas, o toda la noche.
- Antes de servir, prepara el glaseado batiendo la nata, el azúcar y el extracto de vainilla en un bol grande hasta que se formen picos firmes.
- Extiende el glaseado sobre la parte superior del pastel refrigerado y sirve.
- Extiende el glaseado sobre la parte superior del pastel refrigerado y sirve.
Conclusión
El Pastel de las Tres Leches es un postre clásico latinoamericano que es perfecto para cualquier ocasión. Esponjoso y ligero, el bizcocho se remoja en una lujosa combinación de leche condensada endulzada, leche evaporada y leche entera o nata. Un glaseado de nata montada o merengue remata esta delicia irresistible y deliciosa. Así que la próxima vez que necesites hacer un postre para impresionar a tus invitados, ¡no dejes de probar el Esponjoso de Tres Leches!
