¿Quién puede resistirse al exquisito sabor de las torrijas caseras? Este postre de Pascua es un clásico de la gastronomía española y con unos pocos ingredientes sencillos puedes preparar este delicioso postre tradicional. Si no conoces la receta, no te preocupes, en este artículo te mostramos cómo prepararla paso a paso.
¿Qué son las torrijas?
Torrijas son uno de los postres más típicos de la Semana Santa en España. Este postre dulce se elabora con pan (pan duro), huevos, leche, azúcar y canela. A medida que pasan los días, van apareciendo recetas más exóticas e impresionantes, pero lo cierto es que la receta tradicional de las torrijas siempre destaca por su sabor inigualable.
Receta de torrijas tradicionales fácil de hacer
Para hacer la receta tradicional de torrijas, necesitarás los siguientes ingredientes: 100 g de azúcar, 5 huevos, 12 rebanadas de pan, 1 litro de leche, 1 limón, 1 rama de canela, 1 cucharada de anís (opcional), 1/4 de taza de ron (opcional), y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
En primer lugar, vamos a verter toda la leche en una cacerola, añadir la piel de limón, la rama de canela, y el anís, si se desea. Llevar a ebullición.
Mientras la leche hierve, mezcla el azúcar y el vodka en un cuenco y resérvalo. Luego extiende las rebanadas de pan en una bandeja de horno y precalienta el horno a 180 grados.
Cuando la leche empiece a hervir, baja el fuego y déjala reposar 15 minutos. Pasado este tiempo, retira la piel de limón, la ramita de canela y el anís. Sube el fuego a temperatura media y añade el ron, la vainilla y el azúcar con el vodka.
Sigue removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Una vez que la mezcla hierva, retírala del fuego.
Ahora, es hora de ensuciarse las manos. Sumerge las rebanadas de pan en la leche, una a una, y luego en el cuenco con huevo. Luego pásalos a un plato para horno forrado con papel de cera. Repite este proceso hasta que todas las rebanadas de pan hayan sido sumergidas y vertidas sobre la bandeja para hornear.
Hornea durante 15 minutos o hasta que las torrijas estén crujientes y doradas. Por último, espolvoréalas con canela por encima y tus deliciosas torrijas tradicionales estarán listas.
Consejos para hacer unas torrijas perfectas
• Utiliza pan duro o brioche.
• Para hacerlas más cremosas, remoja las rebanadas de pan en la leche durante más tiempo.
• Si quieres hacer torrijas con natillas, puedes añadir un par de cucharadas de maicena a la mezcla de leche. Esto le dará una textura más espesa.
• Para darles un sabor diferente, también puedes añadir una pizca de nuez moscada.
Ahora que ya sabes cómo preparar torrijas tradicionales paso a paso, puedes sorprender a tu familia y amigos con este delicioso postre de Pascua. No olvides acompañarlo con un poco de leche fría o café. ¡Que aproveche!
