Si eres un fan de las tartas húmedas, cremosas y decadentes, entonces te va a encantar la Tarta de Tres Leches. Originario de Latinoamérica, este postre se ha hecho famoso en todo el mundo y, ciertamente, será el centro de atención en cualquier ocasión. El nombre tres leches se refiere a los tres tipos de leche que se utilizan para empapar el bizcocho: leche condensada, leche evaporada y leche entera o nata espesa. Esta combinación le da al pastel una textura rica y 100% apetitosa.
Hoy compartimos contigo una fantástica y sencilla receta de Tres Leches que puedes adaptar a tu propio gusto. Tanto si lo preparas para ti como para sorprender a tus invitados, puedes personalizar tu pastel y añadir toques únicos al soporte de la receta que te proporcionamos.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar
- 5 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de leche entera
- 1 lata de leche condensada azucarada
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de nata espesa
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o ron
- Fruta fresca para la cobertura (opcional)
Paso a Paso:
Paso 1: Preparar el Pastel
Para hacer el pastel, empieza precalentando el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para hornear de 23×33 cm (9×13 pulgadas). En un bol mediano, mezcla la harina y la levadura. Reserva.
En otro bol más pequeño, bate juntos la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados, y luego añade los huevos y el extracto de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla esponjosa.
Añade gradualmente los ingredientes secos al bol húmedo, alternando con la leche. Mezcla bien. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al pinchar en el centro con un palillo éste salga limpio. Saca el pastel del horno y deja que se enfríe durante al menos 15 minutos antes de pasar al siguiente paso.
Paso 2: Empapar el Pastel
En un bol mediano, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la nata. Añade el azúcar y el extracto de vainilla o ron, y mezcla bien.
Pica pequeños agujeros por todo el pastel enfriado con un tenedor. Vierte con cuidado la mezcla de leche lentamente sobre el pastel, dejando que se absorba antes de añadir más. Continúa hasta que se haya empleado toda la mezcla de leche.
Tapa y refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o incluso toda la noche. Esto permite que el pastel empape todo el delicioso sabor a leche.
Paso 3: Servir y decorar
Para servir el pastel, sácalo de la nevera y déjalo a temperatura ambiente durante unos 10 minutos. Esto facilitará el corte.
Corta el pastel en cuadraditos y transfiere los trozos a los platos de servir. Opcionalmente, puedes poner una porción encima de cada trozo de fruta fresca, como fresas, melocotones, kiwi o cualquier otra que te guste.
Esta deliciosa Tarta de Tres Leches es una maravillosa elección para toda ocasión y sin duda se convertirá en la favorita de ti y de tus seres queridos.
