Para mucha gente, tomar una tarta como parte de sus comidas es una forma estupenda de disfrutar realmente de un delicioso capricho dulce. Pero para quienes eligen no comer productos de origen animal, encontrar una tarta vegana puede ser todo un reto. Afortunadamente, hay un sinfín de recetas de tartas veganas y, por lo general, son muy fáciles de preparar. Así que aquí vamos a ver algunas estupendas recetas de tartas veganas que puedes preparar en un santiamén.
Tartaleta de fresa
Ingredientes:
– 1 ½ tazas de harina de trigo o integral
– ½ cucharadita de levadura en polvo
– ½ cucharadita de bicarbonato sódico
– ½ cucharadita de sal
– 1 taza de leche de almendra/soja sin azúcar
– 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
– ¾ de taza de azúcar moreno
– ⅓ de taza de puré de manzana sin azúcar
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– 1 ½ tazas de fresas cortadas en rodajas
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa ligeramente un molde redondo para pasteles de 20 cm de diámetro.
2. En un bol mediano, tamiza la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
3. En un bol aparte, mezcla la leche de almendra/soja y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar 5 minutos para que se active el «suero de leche».
4. Añade el azúcar moreno, el puré de manzana y el extracto de vainilla a la leche de almendra/soja. Mezcla hasta que estén bien combinados.
5. Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén combinados.
6. Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alisa la superficie.
7. Coloca las fresas encima en una capa uniforme.
8. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al pinchar en el centro con un palillo, éste salga limpio.
9. Deja enfriar 15 minutos antes de desmoldar y servir.
Pastel de lava de chocolate
¡Ingredientes!
– ¾ de taza de harina de trigo o integral
– ½ taza de cacao en polvo
– ½ taza de azúcar granulada
– ½ cucharadita de sal
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– ⅓ de taza de leche de almendra/soja sin azúcar
– ⅓ de taza de puré de manzana sin azúcar
– 2 cucharadas de aceite de coco derretido
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– ¼ de taza de pepitas de chocolate vegano
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa ligeramente 4-6 flaneras.
2. En un bol mediano, tamiza la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la sal y la levadura.
3. En otro bol mezcla la leche de almendra/soja, el puré de manzana, el aceite de coco y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
4. Añade los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén combinados.
5. Reparte la masa por igual entre los moldes.
6. Añade unas cuantas pepitas de chocolate en el centro de cada molde.
7. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén cuajados pero el centro siga blando.
8. Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar y servir.
Tarta de zanahoria
¡Ingredientes! – 1 ½ tazas de harina de trigo o integral
– 1 ½ tazas de zanahorias ralladas
– ¾ taza de azúcar granulada
– ½ taza de aceite de coco derretido
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de canela
– ½ cucharadita de jengibre molido
– ½ cucharadita de levadura en polvo
– ½ cucharadita de bicarbonato sódico
– ½ cucharadita de sal
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa ligeramente un molde redondo para tartas de 20 cm de diámetro.
2. En un bol mediano, tamiza la harina, la canela, el jengibre molido, la levadura, el bicarbonato y la sal.
3. En un bol aparte, mezcla las zanahorias, el azúcar, el aceite de coco y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén combinados.
4. Añade la leche de almendra/soja a la mezcla de zanahorias y mezcla hasta que estén combinados.
5. Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén combinados.
6. Vierte la masa en el molde preparado.
7. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al pinchar en el centro con un palillo, éste salga limpio.
8. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Pastel de limón sin gluten
¡Ingredientes!
– 1 ½ tazas de
– ⅓ taza de harina de coco
– ¾ taza de azúcar granulada
– ½ cucharadita de levadura en polvo
– ⅓ taza de leche de almendra/soja sin azúcar
– ⅓ taza de puré de manzana sin azúcar
– 2 cucharadas de zumo de limón
– 1 cucharada de ralladura de limón
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa ligeramente un molde redondo para tartas de 20 cm de diámetro.
2. En un bol mediano, mezcla la leche de almendra/soja, el puré de manzana y el zumo de limón. Deja reposar durante 5 minutos para que se active el «suero de leche».
3. Añade la ralladura de limón y el extracto de vainilla a la mezcla de leche de almendra/soja. Mezcla hasta que estén completamente combinados.
4. Añade gradualmente la harina de coco, el azúcar y la levadura en polvo, mezclando hasta que estén combinados.
5. Vierte la masa en el molde para tarta preparado.
6. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al pinchar en el centro con un palillo, éste salga limpio.
7. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Estas son sólo unas cuantas de las muchas recetas geniales de pasteles veganos disponibles. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, tendrás a tu disposición el pastel perfecto. ¡Disfruta de tu próxima comida deliciosamente dulce sabiendo que no contiene ningún producto de origen animal!
