¿Buscas recetas de postres deliciosos para endulzar tu día? ¡No busques más! Hemos recopilado una lista de las recetas de postres veganos más deliciosas para satisfacer tu golosina. Desde la clásica mousse de chocolate hasta el ácido pastel de lima, hay postres para todos los gustos.
Es frecuente que la gente crea que todos los postres deben contener productos de origen animal, como leche, huevos y mantequilla. Sin embargo, no es así. De hecho, hay muchas recetas de postres veganos tan sabrosas como sus equivalentes tradicionales. Los postres veganos son estupendos también para quienes son intolerantes a la lactosa, tienen alergia a los lácteos o siguen una dieta vegetal.
Esperamos que disfrutes probando estas recetas y encuentres alguna que te guste. También hemos incluido algunos consejos y trucos útiles para preparar los mejores postres veganos.
Mousse de chocolate clásica
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Esta clásica receta vegana de mousse de chocolate es una forma perfecta de satisfacer tu paladar dulce. Es cremosa, rica y deliciosa, y sólo requiere unos pocos ingredientes.
Ingredientes:
– 1 lata de garbanzos, escurridos y aclarados
– 1/2 taza de leche de coco
– 1/4 taza de cacao en polvo
– 1/4 taza de sirope de arce
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración:
1. Pon los garbanzos, la leche de coco, el cacao y el sirope de arce en una batidora y bátelo hasta que quede suave.
2. Añade el extracto de vainilla y vuelve a batir hasta que estén bien mezclados.
3. Vierte la mousse en cuencos pequeños o tarros y refrigérala durante al menos 30 minutos antes de servirla.
4. ¡A disfrutar!
Pastel de lima
Este pastel de lima ácido y cremoso es un postre vegano fácil y delicioso. Es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente cuando te apetezca algo dulce.
Ingredientes:
– 1 1/4 tazas de harina de almendra
– 1/2 taza de aceite de coco derretido
– 1/4 taza de sirope de arce
– 1/4 taza de zumo de lima fresco
– 1/2 taza de leche de coco entera
– 1/2 taza de néctar de agave
– 1 cucharada de maicena
Preparación:
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. En un bol mediano, mezcla la harina de almendra y el aceite de coco derretido. Extiende la mezcla en un molde para tarta de 23 cm y presiónala para formar la base.
3. Hornea la base durante 15 minutos y luego retírala del horno para que se enfríe.
4. En un bol grande, mezcla el zumo de lima, la leche de coco y el néctar de ágave.
5. En un bol pequeño, mezcla la maicena con un poco de la mezcla de zumo de lima hasta que esté suave.
6. Vierte la mezcla de maicena en la mezcla de zumo de lima y bátela hasta que esté bien mezclada y espesa.
7. Vierte el relleno sobre la base y mételo en la nevera durante al menos 2 horas.
8. ¡Sírvelo con la nata montada vegana que más te guste y disfruta!
Brownies esponjosos de calabaza
Estos brownies esponjosos de calabaza son el tentempié perfecto para el otoño. Son ricos, pegajosos y están llenos de especias cálidas, perfectas para cualquier reunión festiva.
Ingredientes:
– 1/2 taza de puré de calabaza
– 1/2 taza de salsa de manzana sin azucarar
– 1/4 taza de sirope de arce
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 3/4 taza de harina de trigo integral
– 1/4 taza de cacao en polvo
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1/4 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de especias de tarta de calabaza
– 1 taza de pepitas de chocolate sin lácteos
Elaboración:
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. En un bol mediano, mezcla el puré de calabaza, la salsa de manzana, el sirope de arce y el extracto de vainilla.
3. En otro bol, mezcla la harina, el cacao, la levadura, la sal y las especias de tarta de calabaza.
4. Añade gradualmente la mezcla de harina a la mezcla húmeda, removiendo hasta que estén completamente combinadas.
5. Agrega las pepitas de chocolate.
6. Vierte la masa en un molde cuadrado de 23 cm y extiéndela uniformemente.
7. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de los brownies salga limpio.
8. Deja enfriar los brownies en el molde durante 10 minutos y luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
9. Córtalos en cuadraditos y ¡disfruta!
Tarta de queso vegana sin hornear
Esta tarta de queso cremosa y ácida es el postre perfecto para hacer con antelación. No requiere horno y seguro que impresiona a familiares y amigos.
Ingredientes:
– 2 tazas de anacardos crudos, remojados en agua durante al menos 4 horas
– 1 cucharada de zumo de limón
– 1/2 taza de leche de coco
– 1/4 taza de néctar de ágave
– 1/4 taza de aceite de coco
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 base de tarta de galleta maría (comprada o casera)
Elaboración:
1. Escurre los anacardos y colócalos en una batidora.
2. Añade el zumo de limón, la leche de coco, el néctar de ágave, el aceite de coco y el extracto de vainilla. Bátelo hasta que quede suave y cremoso.
3. Vierte la mezcla en la base de la tarta y extiéndela uniformemente.
4. Coloca la tarta de queso en la nevera y déjala reposar durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
5. Sírvela con un poco de néctar de ágave por encima.
Esperamos que te animes a probar estas recetas y que encuentres una que te encante.
