Receta tradicional de frijoles charros: ¡descubre cómo prepararlos fácilmente en casa!

Los frijoles charros es un platillo tradicional mexicano que encanta a muchos. A menudo se sirven en reuniones familiares, barbacoas y otros actos sociales. Siempre has querido preparar este delicioso plato en casa pero no sabías por dónde empezar, ¡entonces esta receta es para ti! En este artículo, te proporcionaremos toda la información que necesitas para preparar una deliciosa tanda de frijoles charros.

Ingredientes para Frijoles Charros

El ingrediente principal de los frijoles charros son, por supuesto, los frijoles. Necesitarás 2 libras de frijoles pinto, además de algunos otros ingredientes. Estos otros ingredientes son: 1 libra de chorizo, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 pimientos jalapeños, 2 tomates, 1 taza de cilantro, 1 taza de beicon y 1 cucharadita de sal.

Preparación de los frijoles

El primer paso es preparar los frijoles. Empieza por enjuagar los frijoles con agua fría y después colócalos en una olla grande con 4 cuartos de agua. Añade la sal, la cebolla y el ajo, y lleva a ebullición. Una vez que los frijoles hayan hervido, reduce el fuego y déjalos cocer a fuego lento durante 2 horas. Tras 2 horas, los frijoles deben estar blandos, pero no hechos puré. Puedes comprobar su punto de cocción presionando un frijol entre los dedos. Si se parte, está listo.

Preparación de los otros ingredientes

Mientras se cuecen los frijoles, puedes preparar los otros ingredientes. Empieza por cocer el chorizo y el beicon en una sartén hasta que estén hechos. A continuación, añade los pimientos, los tomates y el cilantro y cuece todo durante 5 minutos más. Cuando los frijoles estén listos, añade el chorizo, el beicon y los demás ingredientes a la olla.

Servir los Frijoles Charros

Una vez que se hayan combinado todos los ingredientes, ya puedes servir los frijoles charros. Se pueden servir como guarnición o como plato principal con un poco de arroz. Los frijoles charros también son estupendos para las sobras, y se pueden recalentar hasta 3 días.

Conclusión

Los frijoles charros son un plato tradicional y delicioso de la cocina mexicana que puedes preparar fácilmente en tu propia casa. Sólo necesitas unos pocos ingredientes sencillos y algunos conocimientos básicos de cocina. Así que si quieres añadir un auténtico sabor mexicano a tu próxima comida, ¡intenta preparar unos frijoles charros!