Introducción
La cocina mexicana es famosa por sus sabores vibrantes y atrevidos, y los Frijoles Charros no son una excepción. Este delicioso plato es un elemento básico de la comida reconfortante mexicana, ya que combina frijoles, tocino, chorizo y verduras para crear una comida inolvidablemente sabrosa y satisfactoria. Con una amplia gama de variaciones, los Frijoles Charros pueden prepararse para satisfacer cualquier gusto y son una gran opción para cenas familiares, cumpleaños de dulce dieciséis o cualquier otra ocasión especial. En este artículo, vamos a mostrarle cómo hacer Frijoles Charros que pronto se convertirán en los favoritos de la familia. En este artículo, vamos a mostrarle cómo hacer Frijoles Charros que pronto se convertirán en los favoritos de la familia.
Ingredientes
1 lb frijoles pintos
8 oz chorizo
8 oz tocino
1 lata de tomates cortados en dados
1 cebolla mediana, cortada en dados
3 dientes de ajo, picados
2 pimientos jalapeños, cortados en dados
2 cucharadas de comino
2 cucharadas de chile en polvo
1 taza de cilantro picado
Salar y pimienta al gusto.
Instrucciones
1. Ordenar los frijoles y quitarles cualquier piedrecita o residuo. Luego, enjuágalos con agua fría y escúrrelos.
2. En una olla grande, calienta el tocino a fuego medio hasta que se funda la grasa.
3. Añade el chorizo y cocina hasta que esté dorado.
4. Añade las cebollas y cocina durante 3-4 minutos más, hasta que estén traslúcidas.
5. Añade el ajo y los pimientos jalapeños y cocina durante 2 minutos más.
6. Agrega los frijoles, los tomates cortados en dados, el comino y el chile en polvo a la olla.
7. Mezcla todo y añade suficiente agua para cubrir los frijoles.
8. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 2-3 horas, hasta que los frijoles estén tiernos.
9. Una vez cocidos los frijoles, añade el cilantro, la sal y la pimienta. Revuelve bien.
10. Sirve caliente y disfruta.
Consejos para preparar Frijoles Charros
1. Para darle un sabor ahumado, también puedes añadir un par de pimientos chipotle en adobo a la olla.
2. Si te gustan los Frijoles Charros un poco más picantes, puedes añadir 1 cucharadita de pimienta de cayena al mismo tiempo que el comino y el chile en polvo.
3. Los Frijoles Charros son un excelente plato para acompañar tacos, burritos y otras comidas de inspiración mexicana.
4. Las sobras pueden guardarse en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 5 días.
Conclusión
Los Frijoles Charros son un plato mexicano delicioso y versátil, perfecto para cualquier ocasión. Con unos pocos ingredientes básicos y un poco de preparación, puedes crear una comida sabrosa que encantará a toda tu familia.
