¿Quieres saborear un plato único y tradicional? Entonces no hay nada mejor que la deliciosa receta de frijoles con chorizo. Su extraordinario sabor y el toque de tradición harán que sientas que has vuelto a las raíces de la cocina mexicana. Y para rematar, ¡no pasarás demasiado tiempo en la cocina! Así que, no perdamos más tiempo y pongámonos manos a la obra.
Ingredientes
Para preparar la receta de frijoles con chorizo, necesitarás los siguientes ingredientes:
● 1 libra de chorizo mexicano
● 4 tazas de frijoles pintos cocidos
● 1 cebolla picada
● 1 tomate, cortado en daditos
● 4 dientes de ajo, machacados
● 4 1/2 tazas de agua o caldo de pollo
● sal y pimienta al gusto
● 2 hojas de laurel
● 1/2 cucharadita de orégano
Preparación
Para hacer la receta de frijoles con chorizo, primero cocina el chorizo en una sartén a fuego medio durante unos 10 minutos. Mientras tanto, en una olla, calienta la cebolla y el tomate a fuego medio durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté blanda. Añade el ajo y continúa cocinando 2 minutos más.
Añade el chorizo cocinado y el orégano a la olla y cocina otros 3 minutos. A continuación, añade los frijoles, el agua o el caldo de pollo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Deja que todo hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando los frijoles estén listos, puedes retirarlos del fuego.
Para servir
Después de enfriar los frijoles con chorizo durante unos minutos, puedes servirlos con tortillas de maíz, aguacate y crema agria. Si quieres que el plato sea aún más especial, también puedes añadir un poco de cilantro recién cortado. En ese caso, debes añadirlo a la olla en los últimos minutos de cocción y remover bien.
Variantes y acompañamientos
Si quieres añadir un toque único a la receta de frijoles con chorizo, puedes añadir algo de chile durante el proceso de cocción. Esto le dará un ligero sabor picante. En cuanto a los acompañamientos, también puedes añadir lechuga o col finamente cortada, así como rodajas de jalapeño para un nivel extra de sabor.
Conclusión
La receta de frijoles con chorizo es un plato mexicano delicioso y tradicional que encantará a todo el mundo. Su sabor único, la adición de chorizo y su practicidad lo convierten en una parte indispensable de la cocina casera de todos. Así que, ¿por qué no sorprendes hoy a tu familia y amigos con un plato increíble?
