Receta fácil de arroz con pollo al curry: ¡delicioso y exótico plato para sorprender!

Cuando se trata de cocinar una comida sabrosa y exótica, nunca se debe pasar por alto el pollo al curry con arroz. Este delicioso plato de inspiración india no sólo es increíblemente fácil de hacer, sino que es una forma estupenda de impresionar a tus amigos y familiares con tus dotes culinarias.

Esta receta de pollo al curry con arroz es perfecta para cualquier ocasión, y sólo tardarás una hora en prepararla. Ya sea para una cena entre semana rápida y fácil o para una reunión de fin de semana, este plato se convertirá sin duda en uno de los favoritos de tu casa. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer pollo al curry con arroz en unos sencillos pasos.

Ingredientes para el pollo al curry con arroz

Para hacer el mejor pollo al curry con arroz, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de arroz Jazmine
• 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 lata de leche de coco
• 1 cucharada de curry
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, finamente picada
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 trozo de jengibre fresco de 1 pulgada, rallado
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de guisantes congelados
• 1 lima, cortada en gajos

Instrucciones para preparar pollo al curry con arroz

1. Primero, enjuaga el arroz Jazmine con agua fría durante un par de minutos. Pon el arroz en una cazuela mediana y añade 4 tazas de agua. Ponlo a hervir y luego reduce el fuego a bajo. Cocina el arroz durante 15-18 minutos hasta que esté bien cocido.
2. Mientras se cuece el arroz, sécate las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel con papel de cocina y luego sazónalas con polvo de curry, pimentón, sal y pimienta negra.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las pechugas de pollo a la sartén y cocínalas de 5 a 6 minutos por cada lado, o hasta que estén bien hechas. Retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato.
4. En la misma sartén, añade la cebolla picada, el ajo picado y el jengibre rallado. Cocínalos 3-4 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Añade la leche de coco y el caldo de pollo. Remuévelo todo y lleva a ebullición.
6. Añade los guisantes congelados y el pollo cocinado a la sartén.
7. Añade los guisantes congelados y el pollo cocinado a la sartén. Deja hervir a fuego lento durante 5 minutos. Añade el pollo cocinado y salpimienta al gusto.
8. Pon fin al arroz. A continuación, sazónalo con sal y pimienta al gusto. Sírvelo en platos.
9. Distribuye el arroz en los platos y coloca encima un poco de pollo al curry. Adorna con un gajo de lima y sirve inmediatamente.
10. Agregue el pollo al curry. Adorna con una rodaja de lima y sirve inmediatamente. Variaciones y consejos para el pollo y el arroz al curry

    Se puede variar esta receta añadiendo verduras como zanahorias, brócoli, pimientos y espinacas. También puede sustituir el pollo por tofu o gambas. En cuanto a la pasta de curry, utilice su marca favorita o hágala usted mismo desde cero.

    Al cocer el arroz, asegúrese siempre de enjuagarlo varias veces antes de hervirlo para eliminar la mayor cantidad posible de almidón. Esto ayudará a que el arroz se cueza uniformemente y evitará que se apelmace.

    Para hacer esta receta un poco más sana, puede utilizar leche de coco ligera y aceite de oliva en lugar de leche de coco entera y aceite vegetal alto en grasas. También puede reducir la cantidad de sal utilizada para condimentar el arroz y el pollo al curry.

    ¿Listo para preparar tu pollo con curry y arroz?

    Ahora que sabes cómo preparar una deliciosa y fácil receta de pollo al curry con arroz, ¿por qué no lo intentas? Una vez que veas lo sencillo que es de preparar y lo delicioso que está, seguro que se convierte en una de tus comidas habituales. Así que anímate y prepárate un poco de pollo y arroz al curry para impresionar a tus amigos y familiares.

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