¿Buscas un plato sabroso y aromático para la próxima cena familiar? Prueba nuestra deliciosa receta de pollo con almendras. Esta receta fácil y versátil está llena de sabor y seguro que satisface a todos en la mesa. Las almendras perfectamente tostadas combinan a la perfección con el jugoso pollo y el sabor cítrico, creando una combinación irresistible.
Cocines poco o mucho, nuestra deliciosa receta de pollo con almendras es una forma estupenda de lucir tus habilidades culinarias e impresionar a tu familia y amigos. Sigue leyendo para aprender a preparar este delicioso plato cómodamente en tu propia cocina.
Ingredientes que necesitarás
Para el pollo:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1/2 taza de harina para todo uso
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de cilantro molido
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
6 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
Para la salsa:
1/2 taza de leche de coco enlatada
3 cucharadas de zumo de limón
1/4 taza de almendras en láminas finas
3 cucharadas de miel
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones para hacer pollo con almendras
Para empezar a hacer pollo con almendras, prepara las pechugas de pollo. En un bol grande, mezcla la harina, el comino, el cilantro, el pimentón, la sal y la pimienta. Pasa las pechugas de pollo por la mezcla de harina hasta que queden uniformemente cubiertas de especias.
En una sartén grande, derrite tres cucharadas de mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, añade las pechugas de pollo a la sartén y cocínalas 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien hechas. Transfiere el pollo cocinado a un plato y resérvalo.
Para hacer la salsa del pollo con almendras, añade las 3 cucharadas restantes de mantequilla a la sartén junto con la leche de coco, el zumo de limón, las almendras, la miel, la cúrcuma, el curry, el cilantro, el comino, el pimentón y el ajo en polvo. Mezcla todo y lleva la salsa a ebullición. Deja que hierva a fuego lento unos minutos, o hasta que la salsa espese, y luego apaga el fuego.
Una vez que la salsa haya espesado, vuelve a poner el pollo en la sartén para rebozarlo en la salsa. Vierte un poco de salsa sobre el pollo justo antes de servirlo. Disfruta de este sabroso y aromático plato con una guarnición de tus verduras favoritas, una ensalada fresca o un poco de arroz esponjoso.
Variaciones y consejos para la receta de pollo con almendras
Esta deliciosa receta de pollo con almendras es súper versátil y puede adaptarse fácilmente a tus gustos y necesidades dietéticas. Utiliza muslos o contramuslos de pollo en lugar de pechugas, si lo prefieres. Saltea el pollo en el wok con 2-3 cucharadas de sal y 1/2 taza de caldo de pollo para una versión más ligera de este plato.
Si buscas un poco más de picante, añade 1/2 cucharadita de pimienta de cayena además de las demás especias. Equilibra el picante y el sabor ácido con 1/4 de taza de salsa de chile dulce para un plato aún más sabroso.
Para intensificar el sabor a frutos secos de esta receta de pollo con almendras, añade 1/4 de taza de pistachos troceados, además de las almendras laminadas tradicionales. Esto añadirá un agradable crujido y un rico sabor a frutos secos al plato.
Conclusión
Esperamos que disfrutes preparando y compartiendo esta deliciosa receta de pollo con almendras con tus seres queridos. Es un plato versátil y fácil que rebosa de sabor, perfecto para cualquier ocasión. Cuéntanos en los comentarios qué variaciones has probado y cómo te ha salido. No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares.
