El Pollo Ajillo es un plato clásico español y muy fácil de preparar. Todo gira en torno al ajo y al aceite de oliva. Si utilizas la combinación adecuada de especias y le das tiempo para que hierva a fuego lento e infunda los sabores juntos, esta receta producirá un Pollo Ajillo delicioso y sabroso. Este plato es tan versátil que puedes cocinarlo para una cena familiar o llevarlo a un picnic o a una cena para compartir, para que todos disfruten de una comida deliciosa y cómoda.
¡Así es como se hace un ajillo de pollo fácil y delicioso!
Ingredientes del ajillo de pollo
800 g de trozos de pollo (sin piel)
3 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo, cortados finamente
½ cucharadita de copos de pimiento rojo
½ cucharadita de pimentón ahumado
1 cebolla blanca pequeña, cortada en rodajas finas
¼ de taza de vino blanco
½ taza de caldo de pollo
1 cucharada de perejil fresco picado
Pimienta al gusto
Freír los trozos de pollo
Empieza calentando dos cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande. Añade el pollo y cocínalo unos minutos, removiéndolo constantemente para que no se pegue.
Añade los sabores
Una vez que el pollo esté dorado, añade el ajo, los copos de pimiento y el pimentón y remueve bien. A continuación, añade la cebolla y cocina otro minuto, removiendo constantemente. Añade el vino y el caldo de pollo y salpimenta al gusto. Llévalo a ebullición y déjalo cocer unos 20 minutos, hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya reducido.
Sirve y disfruta
Cuando el pollo esté listo, ¡es hora de servirlo en los platos! Espolvoréalo con perejil fresco picado y sírvelo caliente con una guarnición de ensalada o tu verdura favorita. Disfruta de tu delicioso y fácil ajillo de pollo.
Y lo mejor de todo es que, si haces más de la cuenta, puedes guardarlo en la nevera durante una semana y recalentarlo para un almuerzo rápido y sabroso. ¡Que aproveche!
