¿Buscas una receta deliciosa y fácil para disfrutar de un curry de pollo en casa? Si es así, ¡has venido al lugar adecuado! El pollo al curry es un plato clásico del subcontinente indio, y es muy popular en muchas partes del mundo. Aunque hacer pollo al curry es bastante sencillo, puede llevar algo de tiempo si hay que preparar todos los ingredientes desde cero. En este artículo, compartiremos una receta de pollo al curry rápida y sencilla que puedes preparar en pocos pasos. Podrás disfrutar de este plato picante y sabroso en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes
¿Qué necesitas para preparar este delicioso pollo al curry? Reúne los siguientes ingredientes para preparar un sabroso pollo al curry:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
- 2 cucharadas soperas de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 1 trozo de 1 pulgada de jengibre, pelado y finamente picado
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de chile rojo en polvo
- 1 ½ cucharadita de garam masala
- 2 tomates grandes, picados
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de leche de coco en lata
- 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco, para adornar
- Arroz cocido o pan naan, para servir
Preparación
Paso 1: Preparar el pollo
En primer lugar, prepara el pollo. Corta las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en trozos del tamaño de un bocado y resérvalas.
Paso 2: Prepara el resto de los ingredientes
A continuación, pica finamente la cebolla y resérvala. Pela y pica finamente el jengibre. Por último, pela y pica los dientes de ajo, y resérvalos.
Paso 3: Cocina el Curry
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande u olla holandesa a fuego medio. Añada la cebolla picada y cocine durante 5 minutos, o hasta que la cebolla esté suave y translúcida. Añada el jengibre picado y el ajo machacado, y cocine durante 2 minutos.
A continuación, añada el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma molida, el chile en polvo y el garam masala. Mezcle y cocine durante 1 minuto, o hasta que las especias desprendan aroma. Añada los tomates cortados en trozos y el pollo. Sazonar con sal y pimienta, y cocinar 4-5 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
Paso 4: Añadir la leche de coco y dejar cocer a fuego lento
Por último, añadir 1 taza de leche de coco en lata y remover para mezclar. Deje cocer a fuego lento 5-7 minutos, o hasta que se hayan fundido los sabores y la salsa espese. Prueba y rectifica la sazón si es necesario.
Servir el pollo al curry
Una vez listo el pollo al curry, es hora de servirlo. Reparte el curry en 4 platos y adórnalos con hojas de cilantro fresco. Sírvelo con arroz cocido o pan naan.
¡Disfruta de esta sabrosa y fácil receta de pollo al curry con tu familia y amigos! Sin duda se convertirá en la favorita de tu mesa. ¡Buen provecho!
