El pollo frito es un plato clásico reconfortante disfrutado por personas de todo el mundo. Este crujiente y suculento plato se puede preparar en casa con unos pocos ingredientes, y es estupendo para cualquier ocasión. Te mostraremos cómo hacer una deliciosa receta casera de pollo frito, tierno y sabroso, que hará que todos quieran repetir.
Ingredientes:
Necesitaremos unos cuantos ingredientes básicos para hacer nuestro pollo frito casero. Necesitarás 4 muslos de pollo con hueso y piel, 2 tazas de suero de leche, 2 tazas de harina para todo uso, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal y abundante aceite vegetal para freír.
Direcciones:
Paso 1 – Marinar el pollo
En un bol grande, vierte el suero de leche sobre los trozos de pollo. Cubre el bol con film transparente y déjalo marinar en el frigorífico durante al menos 2 horas, pero hasta 6 horas.
Paso 2 – Preparar el condimento
Mientras el pollo se está marinando, puedes preparar el condimento. En un cuenco pequeño, mezcla la cebolla en polvo, el pimentón, el comino, la pimienta negra y la sal.
Paso 3 – Rebozar el pollo
Cuando el pollo haya terminado de macerar, retíralo del frigorífico y prepárate para rebozarlo. Saca cada trozo de pollo uno a uno y pásalos por la harina, asegurándote de que queden bien cubiertos. A continuación, vuelve a sumergirlos en el suero de leche y luego en la harina, asegurándote de que el pollo quede completamente cubierto.
Paso 4 – Freír el pollo
En una cazuela grande o una sartén, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto para sumergir por completo los trozos de pollo. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los trozos de pollo en el aceite caliente. Fríelos durante 8-10 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y la temperatura interior alcance los 165 grados Fahrenheit (74 grados Celsius) con un termómetro para carnes. Una vez fritos, retira con cuidado los trozos de pollo del aceite y escúrrelos en un plato forrado con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Sugerencias para servir:
Este pollo frito casero está delicioso por sí solo, pero también con una gran variedad de acompañamientos. Sírvelo con tus salsas favoritas, ensalada de col, macarrones con queso o ensalada de patata. Es estupendo para una cena en familia, un picnic o cualquier otra ocasión especial.
Conclusión:
Hacer pollo frito casero no sólo es fácil, sino también increíblemente delicioso. Con unos pocos ingredientes básicos y unos sencillos pasos, puedes disfrutar de una deliciosa receta de pollo frito, tierna y sabrosa, que encantará a todo el mundo. Pruébala tú mismo y disfruta de ella.
