Si te encanta la comida japonesa y anhelas un delicioso plato japonés casero, entonces esta receta fácil de pollo teriyaki es perfecta para ti. Este plato japonés clásico es deliciosamente sabroso, dulce y agridulce, y es estupendo para una cena en familia, o incluso una agradable cena con amigos. Con la combinación adecuada de ingredientes y unos sencillos pasos, este fabuloso pollo teriyaki japonés puede prepararse y estar listo para disfrutar en un santiamén.
Esta receta de pollo teriyaki presenta todos los ingredientes y sabores tradicionales japoneses que encontrarás en la versión de un restaurante. La salsa teriyaki se elabora con una mezcla de salsa de soja, miel, azúcar y vinagre de arroz, y el pollo se cocina hasta que quede perfectamente tierno y jugoso. La salsa teriyaki se potencia con un poco de jengibre y ajo frescos, y todo el plato se sirve con una generosa cantidad de semillas de sésamo para darle un delicioso toque crujiente a nuez.
Ingredientes para el pollo teriyaki:
Para la salsa teriyaki:
– ½ taza de salsa de soja
– ⅓ de taza de miel
– ¼ de taza de vinagre de arroz
– 2 cucharadas de azúcar
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de jengibre picado
– 1 cucharada de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua fría
Para el pollo:
– 3-4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
– sal al gusto
– pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 3 cucharadas de semillas de sésamo para decorar
Instrucciones para el pollo teriyaki:
Paso 1: Para empezar, hay que preparar el pollo. Sazona el pollo con sal y pimienta al gusto, y resérvalo.
Paso 2: Después, en una cacerola mediana, mezcla todos los ingredientes de la salsa teriyaki y llévalos a ebullición. Reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, o hasta que espese.
Paso 3: Mientras la salsa teriyaki hierve a fuego lento, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, añade los trozos de pollo y cocínalos durante 5-7 minutos, o hasta que estén dorados y bien hechos.
Paso 4: Una vez cocinado el pollo, vierte la salsa teriyaki por encima y agita el pollo para que se reparta uniformemente. Cocínala un poco más, hasta que la salsa esté caliente y el pollo bien recubierto.
Paso 5: Retira la sartén del fuego y adorna con las semillas de sésamo. Sirve el pollo teriyaki sobre tu arroz favorito, otros granos cocidos, o incluso sobre una cama de verduras salteadas para una comida completa. ¡Disfruta!
Consejo profesional:
Si quieres añadir un poco más de sabor a tu teriyaki de pollo, prueba a adobar el pollo en ½ taza de salsa teriyaki preparada durante 2-4 horas antes de cocinarlo. Esto le dará al pollo un sabor teriyaki más profundo y pronunciado, absolutamente delicioso.
Así que ya lo tienes, una receta fácil de pollo teriyaki que se convertirá rápidamente en la favorita de la familia. Con la combinación adecuada de ingredientes y unos sencillos pasos, puedes tener listo en un santiamén este plato japonés clásico. Anímate a probar esta receta de pollo teriyaki y compruébalo por ti mismo.
