La mayonesa es uno de los condimentos más deliciosos y versátiles que existen. Pero si eres vegano, debes saber que la mayonesa tradicional contiene huevos y, a veces, incluso leche. Sin embargo, existen recetas sencillas, fáciles y deliciosas para hacer mayonesa vegana en casa, sin huevo y sin leche. En este artículo, compartiremos contigo una receta increíble, infalible y deliciosa de mahonesa hecha sólo con ingredientes de origen vegetal.
Ingredientes:
Para hacer nuestra receta de mayonesa vegana, necesitarás:
– 1/2 vaso de aceite vegetal (recomendamos usar aceite de girasol)
– 1/4 vaso de leche de soja sin azúcar
– 1 cucharada de mostaza de dijon
– 1 cucharada de vinagre de alcaparras
– 1 cucharadita de sal
– 1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida
Preparación:
1. En un bol pequeño, mezcla el aceite, la leche de soja, la mostaza de dijon, el vinagre de alcaparras, la sal y la pimienta.
2. Utiliza una batidora de inmersión para mezclar todos los ingredientes adecuadamente. Mueve la batidora arriba y abajo y de un lado a otro, manteniéndola dentro del recipiente hasta que la consistencia sea cremosa y suave. La textura debe ser similar a la de la mayonesa tradicional.
3. Una vez que tenga la consistencia deseada, puedes probarla y rectificar la sal y la pimienta a tu gusto.
4. Vierte la mayonesa vegana en un recipiente hermético. Puedes utilizarla enseguida o guardarla en el frigorífico durante una semana.
Formas de utilizar la mayonesa vegana
La mayonesa vegana tiene infinitos usos. Es el condimento perfecto y versátil para una gran variedad de alimentos. He aquí algunas ideas:
– Sándwiches: La mayonesa vegana es la cobertura perfecta para tus sándwiches. Utilízala como la mayonesa tradicional, por ejemplo en el clásico BLT o en el envoltorio de fiambre vegetal. Utilícela como base para diversas salsas. Mézclala con zumo de limón, mostaza y hierbas para crear una salsa agria. Añade verduras troceadas para obtener una contundente ensalada vegana de patata.
– Hamburguesas: Cubre tus hamburguesas vegetales favoritas con una cucharada de mayonesa vegana para darles un sabor extra.
– Horneado: En algunas recetas, se utiliza la mayonesa tradicional para aportar humedad y riqueza a los productos horneados finales. Puedes sustituirla por mayonesa vegana sin alterar la receta.
Pensamientos Finales
La mayonesa vegana es un condimento sencillo, cremoso y delicioso, perfecto para veganos, alérgicos o cualquiera que intente hacer una elección más sana. Esta receta infalible da como resultado una salsa de sabor asombroso y muy versátil en muy poco tiempo. Disfrútala en tus recetas favoritas y explora todas las posibilidades de uso de la mayonesa vegana.
