La Nocilla vegana es la alternativa perfecta para quienes siguen una dieta vegana o a base de plantas. Los postres, las cremas y los aperitivos son cruciales para disfrutar de una dieta variada y satisfactoria, y tener un sustituto de la crema de cacao tradicional puede ser un gran alivio. Nocilla es el nombre de una popular crema untable de España y otros países latinoamericanos que, sin embargo, contiene leche. Inspirada en la Nocilla, ahora tenemos una versión vegana de esta clásica crema de cacao, llena de sabor y sin productos de origen animal.
Existen distintas variantes de Nocilla vegana, con bases diferentes, pero casi siempre con los mismos ingredientes básicos: chocolate negro o semiamargo, cacao, azúcar, leche vegetal (normalmente de almendra, avena o coco), mantequilla de frutos secos o margarina vegana (para dar cremosidad) y algo de aceite. También puedes añadir frutos secos, frutas desecadas, especias u otros sabores para crear un producto único.
Los beneficios de una crema de cacao vegana
La Nocilla vegana ofrece numerosas ventajas respecto a su versión convencional. El contenido nutricional dependerá de los ingredientes que utilices, pero esta opción suele ser menos calórica y contiene menos grasa que la Nocilla tradicional. La Nocilla vegana también es sin colesterol, no contiene grasas trans y puede ser una buena fuente de grasas saludables si añades nueces o semillas de lino a tu receta.
Por otra parte, la Nocilla tradicional se elabora con chocolate con leche y, si tenemos en cuenta razones éticas y sostenibles, disponer de una opción vegana es muy positivo. La producción de leche es una de las actividades más contaminantes, ya que libera grandes cantidades de metano a la atmósfera. Además, la cría industrial de vacas produce y malgasta grandes cantidades de agua. Por tanto, optar por una crema untable vegana puede ayudarte a reducir tu huella ecológica.
Formas de disfrutar de la Nocilla vegana
La Nocilla vegana se puede utilizar de muchas formas diferentes. Para empezar, se puede untar en una rebanada de pan tostado para un desayuno rápido y delicioso. También puedes utilizarlo para hacer helados, magdalenas, pasteles y galletas. La Nocilla es un ingrediente precioso para preparaciones dulces sin levadura, como trufas, y también puedes utilizarla para preparar natillas y pudines. Para un postre más complejo, puedes combinar la Nocilla vegana con frutos secos, nubes, hojaldre o aromatizarla con especias como canela, vainilla o pimienta de cayena.
Cómo hacer Nocilla vegana en casa
La Nocilla vegana es una crema untable fácil de hacer en casa. Hay muchas recetas diferentes, pero todas tienen los mismos pasos básicos. Empieza por derretir el chocolate, y después añade el resto de ingredientes y mézclalos hasta que consigas una consistencia suave y homogénea. Opcionalmente, puedes utilizar un robot de cocina o una batidora para conseguir una textura aún más suave. A continuación, guarda la Nocilla vegana en un tarro de cristal y consérvala en el frigorífico.
Si te sientes creativo, puedes experimentar con distintas combinaciones de ingredientes y sabores. Por ejemplo, en lugar de utilizar chocolate, puedes utilizar algarroba, un sucedáneo del cacao ligeramente menos dulce pero igual de delicioso. También puedes utilizar mantequilla de avellana, almendra o cacahuete en lugar de cacao puro. Añadir frutos secos, como pasas o dátiles, puede hacer que tu crema sea aún más especial.
Prepárate para disfrutar de la Nocilla vegana
La Nocilla vegana es una crema de cacao elaborada con ingredientes 100% veganos, que ofrece numerosas ventajas respecto a la Nocilla tradicional. Esta crema se puede utilizar de innumerables formas y se puede preparar fácilmente en casa. Así que, si quieres disfrutar de un capricho delicioso y sano sin sentirte culpable, ¡prepárate tu propia Nocilla vegana y deléitate con su increíble sabor!
