Cualquiera que haya pasado a un estilo de vida vegano o que simplemente quiera reducir su consumo de productos de origen animal sabe que puede ser un reto encontrar alternativas sabrosas y satisfactorias a los alimentos que solía disfrutar. Afortunadamente, en los últimos años ha habido una explosión de productos veganos de alta calidad y deliciosos en el mercado, y ahora es más fácil que nunca encontrar versiones veganas de todos tus platos favoritos, incluido el paté.
El paté vegano es un untable sano, sustancioso y delicioso que aporta mucho sabor sin ingredientes de origen animal. No sólo es increíblemente versátil y fácil de hacer, sino que también es una gran fuente de vitaminas y minerales. Su uso de ingredientes sencillos y naturales, como frutos secos, semillas, verduras y legumbres, lo convierte en una opción ideal para quienes buscan aumentar sus niveles de proteínas, ya que ofrece la combinación perfecta de sabor y nutrición.
Hay innumerables recetas de paté vegano disponibles, cada una con sus propios sabores e ingredientes únicos. Desde los clásicos como el paté de semillas de girasol y el paté de lentejas y setas, hasta combinaciones más ortodoxas como el paté de mantequilla de almendras con especias chai y el paté de sésamo y pimiento dulce, hay un paté vegano para cada gusto. Aquí te mostramos algunas de las mejores recetas de paté vegano que puedes probar para encontrar la tuya perfecta.
Paté de Semillas de Girasol
Las semillas de girasol son una excelente fuente de proteínas y constituyen una deliciosa base para un paté vegano. Para hacer este sencillo paté de semillas de girasol, necesitarás 1 taza de semillas de girasol, 2 cucharadas de agua, 3 cucharadas de zumo de limón, 3 dientes de ajo y 4 cucharadas de aceite de oliva. Coloca las semillas de girasol en un procesador de alimentos junto con el agua y el ajo y tritura hasta que queden suaves. Añade el zumo de limón y el aceite de oliva y sigue batiendo hasta que estén bien mezclados. Salpimienta al gusto. Este paté de semillas de girasol es ideal para untar en galletas saladas, sándwiches e incluso platos de pasta.
Paté de Lentejas y Champiñones
Las lentejas y los champiñones son los ingredientes estrella de esta receta de paté vegano sustancioso y delicioso. En lugar de los productos animales tradicionales, las lentejas y los champiñones aportan una gran cantidad de proteínas y un sabor rico y carnoso. Para hacer esta receta, necesitarás 1 lata de lentejas, 225 g de champiñones laminados, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de concentrado de tomate, y sal y pimienta al gusto. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y añade el ajo y los champiñones. Sofríe hasta que los champiñones estén blandos y dorados. Añade el tomate concentrado y las lentejas y sigue cocinando durante 5 minutos más. Traspasa la mezcla a un procesador de alimentos y mézclala hasta que quede suave. Salpimienta al gusto. Este paté de lentejas y champiñones combina perfectamente con pan crujiente y verduras crujientes.
Paté de mantequilla de almendra con especias chai
Esta receta de paté vegano única y deliciosa utiliza una combinación de mantequilla de almendra y especias exóticas chai para crear un sabor realmente único. Para hacer esta receta, necesitarás 1 taza de mantequilla de almendra, 1 ½ cucharaditas de canela molida, ¾ de cucharadita de cardamomo molido, ¼ de cucharadita de jengibre molido y 4 cucharadas de agua. Poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos y batir hasta que quede homogéneo. Esta pasta de almendras con especias chai es perfecta para untar en tostadas o para mojar fruta.
Paté de sésamo y pimiento dulce
Esta receta de paté vegano, vibrante y sabrosa, obtiene su atrevido sabor de una combinación de semillas de sésamo y pimientos dulces. Para hacer esta receta, necesitarás 1 taza de semillas de sésamo, ¾ de taza de pimientos dulces picados, 2 cucharadas de zumo de limón, 2 dientes de ajo y sal y pimienta al gusto. Poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos y batir hasta que quede homogéneo. Este paté de sésamo y pimiento dulce es perfecto para untar en galletas saladas o para mojar verduras.
Conclusión
El paté vegano es una alternativa excelente a los patés tradicionales de origen animal. No sólo es una opción sana y sustanciosa, sino que también es increíblemente versátil y fácil de hacer. Desde el clásico paté de semillas de girasol y el paté de lentejas y champiñones hasta el exótico paté de mantequilla de almendras con especias chai y el paté de sésamo y pimiento dulce, hay un paté vegano para todos los gustos. Tanto si buscas un paté suave y sabroso para sándwiches y galletas saladas como algo más exótico para mojar verduras, el paté vegano te lo pone fácil.
